В Аларском районе появилась новая — местная — молочная продукция

Рад возможности первым сообщить своим читателям о хорошей новости: в сельскохозяйственном производственном кооперативе «Страна Советов» в стадии готовности находится цех по пакетированию молочной продукции.

Позади работы по установке поточной линии, монтажу дорогостоящих аппаратов, сборке электрооборудования.

Модульный цех удивил своими небольшими размерами, компактностью и продуманностью — ничего лишнего, все на своих местах. Поразила стерильная чистота стен, потолка, красота и белизна современных материалов. На входной двери предупреждающая надпись «Посторонним вход воспрещен!», а прямо за дверью лежит влажный коврик. Но, поскольку войти мне разрешили, я расскажу о том, что увидел.

Во-первых, никаких громадных станков и оборудования. Все эти технические премудрости и автоматика довольно скромных размеров. Во-вторых, в названном цехе будет работать всего четыре квалифицированных специалиста.

Причем все они местные, прошли необходимую подготовку.

— Государственный сертификат качества на молоко и кефир уже есть, — рассказывает главный технолог производства Вера Чугунова. — Во вторник, 4 августа, с этой продукцией впервые выехали в районный центр, поселок Кутулик. За смену цех может переработать и разлить в пакеты семь тонн молока. Кроме пакетированного молока и кефира в скором времени начнем реализацию сметаны и творога. Все молочные продукты готовятся из молока, произведенного в нашем хозяйстве. Таковы требования времени и рынка, чтобы на прилавок произведенная продукция поступала в переработанном виде. Это нравится потребителю. Наконец, это выгодно хозяйству.

— Вера Анатольевна, вы в первый раз выезжаете со своей продукцией на рынок, где уже есть подобные товары. С какими чувствами?

— Все новое и неизведанное всегда вызывает определенное чувство тревоги, смятения. Однако есть надежда, поддержка работников нашего цеха. Это помощник главного технолога Светлана Владимировна Иванова, операторы Виктор Аникичев, Виктор Иванович Орнацкий. Уверенности придает и всесторонняя поддержка председателя СХПК «Страна Советов» Сергея Александровича Павлова, который был инициатором создания нового цеха по пакетированию молочных продуктов. Покупатели станут достойными судьями местной продукции. А все временные трудности разрешатся сами собой.

 

baikalpress_id:  107 610
Загрузка...