Сверим чеки

Насколько подорожали за год одни и те же продукты?

С середины позапрошлого года, то есть с самого начала введения торгового эмбарго в отношении стран, присоединившихся к санкциям против России, «Пятница» начала вести свою статистику роста цен на продукты питания. За эти полтора года произошло много событий. Обрушилась цена на нефть, резко обвалился курс рубля. Естественно, все это отразилось на продуктовой корзине. По наблюдениям нашего обозревателя, цены на некоторые продукты в торговых сетях Иркутска выросли в два раза.

Первый ценовой срез я сделала в октябре 2014 года, анализируя, насколько изменились цены с начала года, когда о санкциях еще не было и речи. Мой метод очень простой: я сравниваю цены на одни и те же товары одного и того же производителя в одних и тех же магазинах. У этого метода есть свои плюсы и минусы. Минус в том, что охват горизонта ограничен моими личными потребностями и предпочтениями. Плюс — в наглядности и точности. Официальная статистика фиксирует средние показатели, независимо от производителя, сорта; я — конкретные: где продукт был куплен, кто его произвел. Поэтому все колебания видны сразу. 

Итак, начнем с хлеба — одного из самых точных индикаторов положения дел в стране.

В сети «Янта» булка дарницкого (производства «Каравай», Ангарск) в ноябре-декабре 2014 года стоила 32 рубля. В январе прошлого года цена выросла до 36 рублей. В январе 2016 года тот же хлеб стоит уже 37 рублей. 

Хлеб «Фитнес» производства «СибАтом» в сети «Багира» в начале 2015-го стоил 39,80. Сейчас — 40,80. 

Еще очень важный продукт, без которого невозможно обойтись, — молоко. Год назад 950-миллилитровая упаковка молока «Домик в деревне» (2,5% жирности) в сети «Багира» стоила 77,20 руб. Сейчас — 79,50. Не очень много, особенно если сравнивать с другими категориями продуктов, но молоко многие люди покупают очень часто, поэтому за год нагорает приличная сумма. 

Дорожает и молоко от местных производителей. Литровый тетрапак «Байкальского» (2,5%) в сети «Янта» в январе 2015-го стоил 65 рублей, сейчас — 69. Однако, что интересно, сметана «Байкальская» (20%), 0,4 л, стремительно поднявшись в цене в начале прошлого года с 87 рублей до 103, держится на этой отметке и поныне. 

Сыр. Плачами по поводу сыра заполонены социальные сети россиян. Был сыр и нет его! Вернее есть, но уже не тот. До санкций я обычно покупала «Маасдам» (45% жирности) нидерландского производства. В начале осени 2014 года он стоил 407 рублей за килограмм. За каких-то полгода сыр подорожал до 700 руб. Однако к февралю прошлого года последние досанкционные запасы в торговых сетях иссякли, вместо него появился «Маасдам», изготовленный неизвестно где. Но его внешний вид даже отдаленно не напоминает прежний сыр. О вкусе вообще молчу. 

Теперь пройдемся по отечественным сырам. Стоят они теперь тоже недешево.

Например, «Голландский» (Алтай) в сети «Пятачок» год назад стоил 344 рубля за кило, сейчас 354. «Витязь» (Алтай) стоил 339 рубля — сейчас 423. Еще несколько слов о сыре. К сожалению, в наших торговых сетях не принято указывать на фасовке точную информацию о производителе. Обычно пишут Алтай или Белоруссия. Поэтому мы с вами, уважаемые покупатели, вынуждены блуждать в потемках. По виду сыр, а на вкус — не поймешь что. В последнее время очень часто покупатели жалуются, что купленный сыр невозможно есть, это какая-то масса, похожая на пластилин, которая даже не расплавляется при нагревании. Осенью прошлого года Россельхознадзор заявил, что большая часть отечественного сыра, появившегося в последнее время на прилавках магазинов, содержит растительный жир, в том числе пальмовое масло. Печально, если это так. 

Еще один стратегически важный продукт — растительное масло. По моим многолетним наблюдениям, все экономические и политические изменения отражаются на его цене моментально. Отлично помню, как после дефолта в 1998 году бутылка масла подорожала сразу в три раза! Вот и сейчас растительное масло буквально нога в ногу следует за курсом доллара. Например, литровая упаковка подсолнечного масла «Аведов», стоившая в январе 2015 года 117 рублей, в январе 2016 года стоит уже 140. Бутылка кукурузного масла той же марки подорожала за год с 126,70 руб. до 158,70. 

Теперь о чае и кофе. Всевозможные эксперты в момент введения санкций успокаивали, мол, бояться не стоит, чай и кофе импортируют из стран, которые не голосовали за введение санкций против России. Индия, Китай, Вьетнам, Бразилия в эту категорию не входят. Однако в связи с падением цены на нефть началась цепная реакция, которая затронула буквально все, что покупается за валюту, в том числе и чай с кофе. 

По данным Иркутского облстата, с января прошлого года цены на чай выросли в среднем на 60 рублей.

И действительно, в январе 2015-го я зафиксировала цену 90-граммовой пачки чая Ahmad English № 1 в сети «Багира» на отметке 91,70 руб. Спустя год такая же пачка стоит уже 145 рублей. И это еще по-божески, в некоторых сетях стоимость такой пачечки приближается к двум сотням. Печально, поскольку чай является нашим национальным напитком, а переходить на чаи более низкой ценовой категории совсем не хочется. 

Кофеманы, кстати, страдают не меньше. Год назад 250-граммовая пачка молотого кофе Jacobs Monarch стоила 183 руб., сейчас — 232,60.

Астрономически взлетела цена на помидоры черри. С 172 рублей за кило в декабре 2014-го до 304 руб. в январе 2016-го. Но здесь все-таки стоит учитывать сезонный фактор. Фрукты тоже подорожали. Например, яблоки Голден в 2014 году стоили 115 руб. за килограмм, сейчас — 140,40. Помидоры на ветке в начале 2015 года стоили 159 рублей за кило, в конце — 188. Кабачки за это время подорожали с 150 за килограмм до 156. 

Естественно, выросли цены и на свежезамороженные продукты.

Год назад 250-граммовая упаковка шампиньонов марки «Краски лета» стоила 80,40 рубля. Сейчас — 120 рублей. И это все отечественное производство. Напомню, что польские шампиньоны стоили чуть больше 60 рублей за упаковку. Вот тебе и импортозамещение, о котором так много говорилось. 

Что касается сладостей. Пачка печенья «Юбилейное» (121 г) подорожала за год с 21,20 до 27 рублей. Терпимо. А вот с конфетами, особенно шоколадными, все очень печально. По данным Иркутского облстата, цены на шоколад и шоколадные конфеты с начала года выросли с 486,50 руб. за кило до 593,91. 

Рыба. В январе килограмм нерки стоил 299 руб., сейчас — 391,50. И это несмотря на то, что зимой обычно цены на рыбу снижаются, потому что ее много и цены держатся на стабильном уровне. 

Любимый новогодний деликатес — икра лососевая. Баночка икры премиум, Владивосток, 130 г, в январе прошлого года стоила 338 руб., сейчас — 477,90. Ого, больше чем на 100 рублей! 

Немного об алкоголе.

Если первая волна роста цен практически его не затронула, то сейчас ситуация изменилась. Стоимость пол-литровой бутылки водки «Флагман» год назад стоила 334 рубля, теперь — 376, стоимость бутылки шампанского «Корнет» за год выросла с 182,20 руб. до 249. 

На этом фоне немного островков стабильности, главным образом это товары местных производителей, которые из последних сил бьются, чтобы не потерять своего покупателя. Так, десяток белореченских яиц первой категории за год подорожал всего на два рубля, с 67 до 69. 

А вот про мясо курицы этого не скажешь. Килограмм ангарских окорочков в январе 2015 года стоил 159 рублей. В январе 2016-го уже 194.  Еще из наблюдений. Кроме роста цен следует отметить вымывание качественного ассортимента. Помню, раньше полки ломились от импортных оливок и маслин, консервов, различных соусов, вакуумных упаковок с рыбными деликатесами. Теперь витрины выглядят беднее. По мнению экспертов рынка, от санкций пострадал прежде всего рядовой потребитель. Причем это затронуло всех, а не только тех, кто имел возможность покупать норвежскую семгу, финское масло или итальянский сыр. Дело в том, что, по закону рынка, в отсутствие конкуренции растут цены на товары низкого качества. А из-за падения рубля растут и затраты на закупку продовольствия. Торговые сети вынуждены перестраиваться, переходить на торговлю товарами из менее дорогого сегмента. Не хочется огорчать читателей, но ближайшие прогнозы тоже не сулят ничего хорошего. Бывший замминистра экономики РФ Иван Стариков в недавнем интервью «Новой газете» предсказывает, что в 2016 году россияне в среднем будут тратить на еду до половины семейного бюджета и более. Увы, потенциал роста цен на продукты еще не исчерпан. Так что расслабляться нельзя. 

Как выросли цены на продукты за год

Товар  -  Сеть   - Январь 2015  -  Январь 2016
Хлеб - «Фитнес»  -  «Багира»  -  39,80  -  40,30
Хлеб - «Дарницкий», ОАО «Каравай»  -  «Янта»  -  36,00  -  37,00 
Хлеб «Дарницкий» с семечками -  «Янта»  -  40,00   - 42,00
Масло «Аведов», подсолнечное  -  «Багира»  -  117,00  -  140,00
Масло «Аведов», кукурузное  -  «Багира» -   126,00  -  158,70
Окорочка, ангарские куры, 1 кг.  -  «Янта»  -  179,00  -  194,00
Молоко «Байкальское», 2,5% -   «Янта»  -  65,00  -  69,00
Сметана «Байкальская», 0,4 л. 20% -   «Янта»  -  103,00  -  103,00
Молоко «Домик в деревне», 2,5%, 950 мл. -   «Багира»   - 77,20 -   77,20
Сыр «Витязь», 1 кг.  -  «Пятачок»  -  339,00  -  423,00
Помидоры черри, 1 кг. -   «Багира»  -  218,00  -  304,00
Помидоры на ветке, 1 кг. -   «Пятачок»  -  159,00  -  188,00
Кабачки, 1 кг.  -  «Пятачок» -   150,00  -  156,00
Кофе «Якобс Эспрессо» (молотый, 250 гр.)  -  «Багира» -   183,90  -  232,50
Кофе «Якобс Классик» (молотый, 250 гр.) -   «Багира»  -  183,20  -  232,60
Чай «Ахмад английский №1», 90 гр. -   «Багира»  -  91,00  -  145,20
Рыба нерка, с/м, 1 кг. -   «Багира»  -  299,00  -  391,50
Кета, балык, х/к, 1 кг.  -  «Янта» -   404,00  -  452,00
Икра лососевая, Владивосток, 130 гр. -   «Багира» -   338,00 -   477,90
Икра лососевая, Сахалин, 130 гр. -   «Багира» -   270,00  -  279,00
Печенье «Юбилейное», 126 гр. -   «Багира» -   21,90  -  27,00
Яйцо «Белореченское», 1 кат., 10 штук   - «Пятачок»  -  67,00  -  69,00
Шампанское «Корнет»  -  «Багира»  -  182,20  -  249,00 
Водка «Флагман», 0,5 л -   «Багира» -   334,00 -   376,00
Корм для кошек Sheba -   «Багира»  -  32,00  -  35,50
Стиральный порошок «Лоск» (2 в 1, 1,5 кг) -   «Пятачок»  -  211,00 -   216,00

  • Сухим языком статистики

По данным Иркутскстата, в январе 2016 года больше всего подорожали свежие огурцы (на 41 %), виноград (на 12 %), капуста (на 11 %), свежие помидоры (на 10 %) и бананы (на 5 %). Кроме того, поднялись цены на куриные яйца (на 14 %), сельдь соленую (на 6 %). Меньше всего (на 3-4 %) подорожали мороженая неразделанная рыба, соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, консервы рыбные натуральные и с добавлением масла, сыры плавление, варенье, джем, повидло, кетчуп, сухие супы в пакетах, картофель, лимоны, груши. На 3 % снизилась цена на свеклу. И то радость, борща наварим!

«Пятница» начала отслеживать цены с октября 2014 года, после того как в августе правительство запретило ввоз продуктов из стран, которые ввели против России санкции. Под продовольственное эмбарго попала агропродукция из ЕС, США, Австралии и Норвегии: в черном списке оказались овощи, фрукты, рыба, молоко и молочная продукция, свинина, говядина и мясо птицы. Эксперты сразу предупредили, что введение эмбарго неизбежно вызовет рост цен и инфляцию. На тот момент курс рубля по отношению к доллару упал до 41 руб., а цена нефти понизилась до $84,57 за баррель. Сегодня ситуация еще хуже: за один доллар дают 78 рублей, а цена нефти упала до 33 долларов США. На этом фоне инфляция будет неизбежно усиливаться.

Загрузка...