Как приготовить стейк?

Губернатор Иркутской области посетил Нукутский район

Строительство дорог, детских садов и организация работы сельскохозяйственного производства в новом формате агротехнопарка — такие изменения происходят в Нукутском районе Усть-Ордынского округа. За бурлящей в Нукутах жизнью на этой неделе понаблюдал губернатор Сергей Ерощенко, посвятив весь вторник поездке по территории и встрече с местным населением.

Лагерь может закрыться

Первым делом, отклонившись от запланированной программы, губернатор
направился к детям. Сергею Ерощенко доложили, что местный детский лагерь
«Березка» под угрозой закрытия, и губернатор лично поехал посмотреть, в каких
условиях отдыхают нукутские ребятишки. Как оказалось, дети уже распущены по
домам, лагерь в этом году отработал второй сезон. Организовать третий, как это
было раньше, запретил Роспотребнадзор. Дело в том, что спальные корпуса и
пищеблок находятся в плачевном состоянии.

Строить лагерь начали в конце 60-х методом народной стройки. Так, десятью
совхозами было возведено десять жилых корпусов для отдыха детей, но за все
последующие десятилетия, как водится, руки у муниципальных властей так и не
дошли до проведения капитального ремонта помещений. Директор лагеря Наталья
Булгакова сообщила, что проектно-сметная документация на два спальных корпуса на
50 человек уже готова, но в этом году этот лагерь в программу не попал.
Руководство лагеря надеется получить помощь в будущем году, иначе не исключено,
что учреждение закроют. Губернатору рассказали, что по проекту спальные корпуса
планируется строить из бруса.

— Вот завод «Кнауф», находясь на этой же территории, для своих работников
строит дома из блоков предприятия «Госстрой», а вы из бруса. Почему? — спросил
Сергей Ерощенко местного строителя, представлявшего проект. Оказалось, из блоков
строить не только дешевле, но и эксплуатационно интереснее.

— Посмотрите еще раз проект. Может быть, не два, а три корпуса можно будет
сделать из госстроевских блоков, — направлял мысли строителя в нужное русло
глава региона.

Здесь же, в лагере, главу региона поджидала команда семиклассников местной
школы. Ребята прошли региональный отбор и едут на всероссийские президентские
соревнования во Владивосток, в лагерь «Океан».

— Много тренируетесь? — обратился к семиклассникам губернатор.

— Каждый день, по два-три раза, — в голос ответили ребята.

— Ну, три-то много, наверное...

— Третье у них — творческий конкурс. Они ехор танцуют, — включился в беседу
тренер. — Видите ли, там надо олимпийскую тематику раскрыть. И все это будут
делать шаблонно, а мы едем с национальной программой, ведь у каждого народа были
свои Олимпийские игры. Жюри хотим запутать. Единственная проблема — у нас есть
семья, которая не может заплатить за поездку.

— Это не проблема, семье я лично помогу. Главное, чтобы у ребенка было
желание заниматься, — подчеркнул Сергей Ерощенко.

В поселке Новонукутском иркутский губернатор прошелся по этажам строящегося
детского сада на 70 мест, с бассейном. Для нукутских дошколят такой детский сад
— предел мечтаний. Сейчас они вынуждены ходить в маленькие садики барачного
типа, не соответствующие современным нормам ни по площади, ни по наличию игровых
площадок.

Строители приступили к работе в декабре прошлого года, а сдать объект обещают
в сентябре текущего. Такой срок для монолитного железобетонного строения —
рекорд. Сейчас работы уже выполнены на 74%, осталась отделка. Закупили мебель,
кухонное оборудование.

— Мы стараемся все закупать в регионе: мебель приедет из Ангарска, кухня — из
Иркутска. Все рабочие у нас местные, гастарбайтеров не берем, — говорит директор
ООО «Труд» Константин Баторов.

Мясной агропарк

Идея создания агротехнопарка «Унгинское мясо» в Нукутском и Аларском районах
привела Сергея Ерощенко в Хадахан, где располагается центральная усадьба СХОАО
«Приморский», на базе которого и планируется создавать агропарк.

Его руководитель, знатный сельхозпроизводитель, депутат ЗС Иркутской области
Аполлон Иванов, пояснил, что агропарк создается на основе его предприятия,
поскольку у него уже создана инфраструктура для мясного скотоводства и
переработки мяса крупного рогатого скота.

— Осталось довести до ума мясоперерабатывающее производство, и можно будет
закупать скот у населения, заниматься производством. Аполлон Иванов также
показал Сергею Ерощенко свои владения. На откормочной площадке резвился скот
мясной породы, особенно востребованной при мясопереработке.

— Мясная порода чем отличается от молочной? У нее жир в мышцах, а у молочной
наплывной жир. На Западе его только для технических целей используют, —
поделился своими знаниями Аполлон Николаевич.

— Мне надо с вами почаще общаться, я так пробелы свои в сельском хозяйстве
буду ликвидировать, — отметил губернатор.

— Вот, к примеру, чтобы приготовить стейк, используют только мясо мясной
породы, — продолжил Аполлон Иванов. — Кладешь на сковороду кусок такой, толщиной
5 см, и он не пригорает. На одной стороне обжаришь, потом на другой, а середина
красноватая остается. Это и есть стейк.

От такого рассказа у гостей Аполлона Иванова, похоже, разыгрался аппетит. —
Надо вас угостить настоящим стейком, — обратился сельхоз- производитель к главе
региона. — А вот от молочной коровы стейк не получится — мясо пригорит, потому
что жира в мясе почти нет, — окончательно ликвидировал губернаторские пробелы в
части приготовления стейков заслуженный работник сельского хозяйства РФ.

Губернатор также побывал в убойном цехе предприятия, где огромной пилой
разделывалась туша бычка — в стерильных условиях, без капли крови. На мельничном
комплексе Сергей Ерощенко увидел, как пакуют муку в двухкилограммовые пакеты, —
пока еще из прошлогоднего зерна. Министерство сельского хозяйства занялось
разработкой проектов агротехнопарков по поручению губернатора. Пока определены
четыре опорные территории, где они разместятся. Помимо Нукутского района будет
создан агропарк по производству и переработке молока в Баяндаевском районе, по
зерновому производству — в Тулунском и Куйтунском, а разведением и переработкой
овощей займутся в Усть-Илимском и Иркутском районах. К сентябрю проекты
агротехнопарков должны обрести реальные очертания.

— Вложения в сельское хозяйство в регионе регулярно увеличиваются. Мы сегодня
видим новую технику на полях. И у людей, которые эти поля обрабатывают, как мне
кажется, благодарные глаза. Все это реальное производство мы окружаем
строительством дорог, садиков, школ. Этой работой занимаются люди, которые живут
на территории, — подчеркнул Сергей Ерощенко.

На встрече с жителями Нукутского района губернатор обещал поддержать
муниципальные образования, где местные власти и жители стремятся изменить к
лучшему жизнь в своем районе. К примеру, если территории отчитаются за
потраченные средства проекта «Народные инициативы», а в этом году это 1 млрд
рублей, в следующем году можно получить уже 1,5 млрд, подчеркнул губернатор и
нацелил людей на ответственную работу.

Метки:
baikalpress_id:  18 431
Загрузка...