Индийская клубничка

В Байкальске прошел очередной ягодный праздник

Праздник самой сочной, ароматной и нежной ягоды провели в эти выходные в Байкальске. Здесь состоялся традиционный, уже пятый областной фестиваль «Виктория». К юбилейному клубничному празднику на берегу Байкала установили бетонную скульптуру виновницы торжества, а в небо запустили бумажные фонарики.

«Стремимся стать маленькой Швейцарией»

К клубничному фестивалю сами жители Байкальска уже привыкли и по большому
счету радуются ему в основном гости и отдыхающие. Некоторые даже специально
подгадывают поездку на Байкал к выходным, когда проводится праздник. Несмотря на
то что рассчитан он на три дня, все основные конкурсы, мастер-классы, ярмарки
проводились только во второй день.

Начался же фестиваль Днем индийской культуры. Девушки в национальных костюмах
исполняли танец в стиле кучипуги, демонстрировали всем желающим, как правильно
надевать сари, наносили хной биотату, исполняли классическую индийскую музыку —
баджаны и раги.

Многих интересовал вопрос, что связывает клубнику и такую страну, как Индия.
Исчерпывающий ответ с улыбкой дала одна из представительниц направления
сахаджа-йоги. Именно это религиозное движение представило национальную культуру.

— Клубника символизирует сладость, свежесть, а йога дает эту сладость внутри.
Человек становится мягким и добрым. Очень хочется, чтобы все люди на земле имели
вот эту сладость, глубину, мудрость и чистоту, — говорит Юлия. На фестиваль она
приехала из Новосибирска. Вместе с остальными участниками демонстрировала
байкальчанам, как нужно правильно надевать сари. — Это очень древняя одежда. Она
представляет собой пять-шесть метров шелковой или хлопковой ткани, которая с
двух сторон отделана каймой. Существует легенда, что она соткана из матери-земли
и защищает женщину, позволяя ей чувствовать внутри себя королевское достоинство,
умиротворение, щедрость. В Индии в разных штатах сари можно надевать по-разному.
Его носят складками вперед или назад. Я, например, знаю три способа, как его
носить, но думаю, что их намного больше.

Как оказалось, в первый день фестиваля появление главной виновницы торжества,
клубники, не предвиделось. Вместо рядов с ягодой стояли торговые палатки с
различными сувенирами, поделками, одеждой с клубничной символикой.

— Берут немного, в основном туристы. Не сказать, что на фестивале продажи
лучше, чем в другие дни, но вот именно с клубникой товар расходится, — говорят
продавцы «сувенирки».

По словам Оксаны Никоновой, заведующей отделом по молодежной политике,
спорту, культурно-массовому досугу и туризму администрации Байкальска,
клубничный фестиваль ежегодно посещают 3—4 тысячи людей. Гости приезжают из
разных уголков России: Москвы, Бурятии, Забайкальского края... — Город Байкальск
сам по себе очень компактный. Здесь проходит федеральная трасса, железная дорога
— к нам удобно добраться. Плюс вокруг горы, Байкал, клубника — много прелестей.
Мы стараемся сделать город привлекательным для туристов, отдыхающих, превратить
его в спортивный и культурный центр. В этом году у нас пройдут фестивали
«Байкальский звук» и «Игры доброй воли». В прошлом году во время клубничного
праздника у нас состоялась встреча с островом Тахо — нашим побратимом, —
рассказывает Оксана Никонова. — На самом деле мы думаем, что у нас для жизни
есть все, просто не хватает везения. Тем не менее уверены, что из нашего города
можно сделать маленькую Швейцарию.

Продавцов ягодой не заманишь

Тех, кто приехал на праздник в первый день ради покупки клубники, ждало
горькое разочарование. Ягоду никто не продавал. Выяснилось, что на фестиваль
байкальчане не спешат, а многие и вовсе не собираются. Им гораздо выгоднее
реализовывать ягоду прямо на федеральной трассе. Здесь располагается несколько
оживленных клубничных базарчиков.

— Где гарантия, что мы продадим ягоду на празднике? Это ведь нельзя
предсказать, да и много туда не увезешь, а здесь, на месте, все продадим, —
говорит Любовь Черных.

Как приговаривают продавцы, для них фестиваль особого значения не имеет.
Единственный плюс заключается в том, что гостей, то есть потенциальных
покупателей, становится больше.

— Мы и не бываем на празднике, весь день или на огороде, или на трассе. Тем
более что дачу надолго не бросишь — могут обокрасть. А вот молодежь с
нетерпением ждет фестиваль, — говорят они. — В прошлом году чувствовалось, что
праздник, наш пятачок даже красиво украсили цветами.

В этом году клубничный сезон для байкальчан начался с середины июля. Часть
урожая из-за холодных ночей сгнила. Тем не менее цены остались такими же, как и
в прошлом году. Первую ягоду садоводы продавали по 1200 рублей за пять литров,
сейчас по 700 рублей. По прогнозам дачников, самая минимальная цена, которая
может быть за пятилитровый котелок, — 500 рублей.

— Продажи разные, день на день не приходится. Сегодня за два часа продашь три
ведра, а завтра весь день просидишь, — рассуждают продавцы. Среди самых
популярных сортов — Фестивальная, она менее прихотливая и хорошо растет. Самая
привередливая, но особенно вкусная — Зенга, ее в основном садоводы выращивают
для себя. Если она и есть в продаже, то по более высокой цене.

— Вы попробуйте клубнику со сгущенкой или взбитыми сливками, это такая
вкуснотища! Мы ее сами уже особо и не едим; пока собираем, успеваем отведать.
Прямо с грядки — в рот: вкусная, ароматная, просто наслаждение! Огорчает только
то, что в этом году ягода похуже: дождь, туманы, постоянная сырость. Пробовали
разные сорта высаживать, они приживались, конечно, но тем не менее урожай больше
не стал. Раньше ведрами 15-литровыми собирали, продавали, а сейчас только
котелочками, — рассказывает Ольга Борисовна. — Больше всего берут жители из
нашего региона: приезжают из Иркутска, Ангарска, Усолья-Сибирского. Думаем, что
еще две недели ягода будет. Есть еще, правда, и цветущая, но если будет дождь,
то она не созреет, а сгниет на корню.

Между тем второй день фестиваля оказался самым насыщенным. Для гостей и
жителей города проводился конкурс «Мисс Виктория», прошло шоу мастеров-резчиков
по дереву, состоялось поедание клубничного пирога и многое-многое другое.
Кульминацией юбилейного фестиваля стала установка бетонной скульптуры главного
символа праздника и запуск клубничных фонариков.

Загрузка...