Каштан, кедр, верблюжья колючка

В Иркутске проходит традиционный фестиваль меда

Праздник самого сладкого, лакомого и полезного продукта проходит в Иркутске. На площади возле Дворца спорта проводится фестиваль меда. Пчеловоды из Краснодара, Башкирии, Алтая и других регионов России демонстрируют разнообразный медовый ассортимент. Каждый год фестиваль пользуется у иркутян повышенным вниманием. И действительно, где еще можно приобрести такие изысканные сорта меда, как каштановый, кедровый, дягилевый, мед из кавказского плюща или верблюжьей колючки?

Мед для детских глазок

Фестиваль меда традиционно сопровождается музыкой, танцами, прибаутками.
Действо проходит на специально сконструированной сцене символичного желтого
цвета. Вдоль фонтана ровным строем установлены торговые места с прилавками. В
больших емкостях переливается янтарный, белый, золотистый, молочный мед. К
каждому из них приклеена визитная карточка с названием, ценой и списком тех
недугов, при которых он может помочь. Однако и сами продавцы могут дать
подробную информацию о каждом продукте.

Как рассказала Наталья, представительница Краснодарской кочевой пасеки, она
приезжает в Иркутск только во второй раз, однако уже нашла постоянных клиентов.
Они регулярно наведываются к ней в дни проведения фестиваля.

— Все берут мед: и молодые, и пожилые, и с детишками маленькими постоянно
приходят. Выбирают разные виды, кому какой приглянется: темный, светлый, жидкий,
густой, — рассказывает Наталья. — Есть у нас и универсальный мед, он особо ценен
для поднятия иммунитета, — «Царский бархат», мы его называем медом для гурманов.
Есть детский — гипоаллергенный, полезен при простудных заболеваниях, гриппе. Это
единственный мед, который можно капать в глазки. По словам продавца, у этого
продукта нет срока годности, главное — его правильно хранить. Кроме того, не
стоит бояться и жидкого меда — это вовсе не значит, что он разбавленный, может
быть просто свежим. Быстрее всех кристаллизуется мед из акации и каштановый.

Как отмечает Наталья, иркутяне очень любят мед и порой приходят несколько раз
за разными сортами. Перед тем как приехать в Иркутск, пчеловоды побывали в
Тюмени, Новосибирске, Красноярске. В то время как они путешествуют в основном на
поездах и самолетах, мед вслед за ними направляется большими фурами. Часть
продукции, уже новой качки, отправляют прямо с домашней пасеки.

— Нам люди доверяют, уже попробовали и знают, что мы привозим только
качественный мед. На самом деле определить, настоящий продукт или нет, довольно
сложно, несмотря на то, что есть много народных способов. Сделать это могут
только в лаборатории. Тем не менее здесь мы точно можем сказать, что мед
проверенный. Перед тем как приехать в Иркутск, мы направляем соответствующее
письмо на разрешение, а уже здесь нас сразу досматривают и проверяют все
соответствующие службы: управление Роспотребнадзора, ветеринария и т. д. Эта
работа проводится оперативно, — говорит Наталья. От желающих купить мед на
площади действительно нет отбоя. Правда, в будние дни покупателей не так много,
приезжают только в обеденный перерыв или вечером, а в выходные идет бойкая
торговля.

— Медку хочу, а какого — не знаю. Вот этот нравится, красиво переливается, —
«Горное разнотравье». Может, уступите немного в цене? — робко просит подоспевшая
старушка. — Я уже все прошла, посмотрела и к вам вернулась. Что-то мне этот
понравился.

В Иркутске легче спится

Многие приходят на фестиваль не только прикупить лакомство, но и просто
попробовать экзотические сорта, которые в Иркутске можно не найти. Среди
ассортимента не только мед, но и вся продукция пчеловодства: маточное молочко,
прополис, перга, крем с пчелиным ядом, мыло и т. д. Как отмечает другой
продавец, Ангелина Иващенко, этот товар особым спросом пользуется у молодежи.

— Берут прополисные капли, мази, поскольку у многих проблемы с кожей, а также
восковую моль. Она убивает палочку Коха, эффективно борется с заболеваниями
легких. Хорошо идет адсорбированный трутневый расплод — этот продукт помогает
при гинекологических, мужских заболеваниях, полезен для гипертоников. Я уже не
говорю о маточном молочке. Это уникальное лечебное средство — хороший
иммуностимулятор и помогает при многих тяжелых недугах. В Китае и Японии его
дают детям каждое утро натощак, — говорит Ангелина. — Любят в Иркутске и
каштановый мед, поскольку в нем достаточное количество йода. Мед диких пчел
ручного отжима богат витаминами, микроэлементами, в его составе уже есть и
перга, и прополис, и воск.

У Ангелины Иващенко в Сочи, в Красной Поляне, находятся три пасеки, где
трудится вся семья. Правда, хозяйство кочевое, ведь только там можно получить
большой ассортимент сортов меда. Как правило, мужчины берут на себя самую
сложную работу — качку, а продажей занимается женская половина. Как призналась
пчеловод, из всех городов, где они побывали с фестивалем, больше ей приглянулся
Иркутск.

— Жители здесь более добродушные, очень общительные, всегда спрашивают,
знакомятся со всей продукцией. Очень много приходится рассказывать, показывать.
Время летит незаметно за приятной беседой. Приходят и новые клиенты, и старые.
Да и сама атмосфера мне как-то по душе, даже сплю я здесь намного лучше, чем в
других городах. Может, воздух здесь такой хороший, успокаивающий, — с улыбкой
замечает Ангелина Иващенко.

Метки:
baikalpress_id:  25 279
Загрузка...