Китайские петушки полезны для мужчин

На птичьем рынке Иркутска торгуют экзотическими животными

Бельгийский великан, вьетнамские вислоухие, французские бараны — это далеко не весь список живности с необычными названиями, которую можно встретить на Качугском рынке Иркутска. В народе это торговое место именуют просто птичьим. Наряду с обычными курицами, гусями, индюками здесь можно встретить и довольно необычные экземпляры. Чем сегодня привлекают покупателей прозорливые продавцы, мы узнали, побывав на самом оживленном и крикливом рынке города.

Кролики-великаны и французские бараны

Сейчас на птичьем рынке начался самый активный сезон для продажи маленьких
цыплят, гусят и утят. В выходные дни торговля идет особенно бойко, покупатели
прибывают не только из соседних населенных пунктов, но и отдаленных: из Зимы,
Саянска, Усть-Уды и пр. Целый день взрослые пернатые теснятся в своих
металлических клетках, а их потомство — в картонных коробках.

— Ой, как их много здесь! Разве можно в таком количестве держать, они же
задавят друг друга, — переживет один из покупателей, глядя на плотную кучку
сбившихся цыплят.

— Да нет, ничего с ними не случится, они всегда жмутся друг к другу. Сейчас
продадим, и станет свободнее, — отвечает продавец.

Люди переходят от ряда к ряду, разглядывая домашнее подворье и присматривая
себе птицу посимпатичнее. Выбор здесь большой: куры, гуси, индюки, утки,
кролики. На одной из клеток сверху примостились красивые красные и белые
пушистые курицы породы китайская шелковистая. По словам хозяйки пернатых Юлии
Лазаревой, жительницы Ревякина, она разводит их уже около десяти лет. Эти
курочки неизменно пользуются спросом, и в большей степени именно из-за внешнего
вида.

— У них кожа и мясо черного цвета. Такие вот они необычные. У нас их особенно
хорошо покупают китайцы. Берут в основном петушков, говорят, что они лечебные и
особенно полезны для мужчин, — говорит Юлия Лазарева. — Есть вот еще
курочки-цесарки. У них мясо, как у фазана, — легкое, без холестерина. Несутся с
весны до осени, в год дают до 180 яиц. При этом хранятся они полгода, и скорлупа
у них твердая, как камень. Даже если уронить яйцо на землю, оно не разобьется.
Хорошо ими на Пасху биться — никто разбить не может, а величиной они как яйца
обычной молодки.

По словам хозяйки, особого ухода фазаньи курочки не требуют, в огороде
лакомятся червяками, ловят буквально на лету кузнечиков, но особенно любят
колорадского жука.

Также в хозяйстве и на продажу у Юлии имеются и свиньи породы вьетнамские
вислобрюхие травоядные и венгерская мангалица. Последнюю именуют еще и овечьей
свиньей, поскольку все ее тело в шерсти. Из мяса этой свиньи готовится и
национальное испанское блюдо — хамон. Килограмм такого мясо стоит порядка тысячи
рублей. Как признается хозяйка, сами они его пока не пробовали, поскольку только
недавно поросят приобрели этой породы.

Неизменным интересом среди покупателей пользуются кролики породы фландр,
по-другому бельгийский великан. Это очень крупные животные, весят они 8—9
килограммов, в то время как обычный — в два раза меньше. Люди берут его в
основном именно за то, что он большой. Также имеется и кролик — французский
баран. Свое имя он получил за висячие уши и крепкий лоб. Такой полуторамесячный
кролик стоит порядка тысячи рублей. Особого ухода породистые кролики не требуют,
зато по цене выходят намного дороже, чем простые.

— Единственный нюанс у породистых заключается в том, что болеют они чаще —
чуть сквознячок, сразу сопли могут побежать. Но если их вовремя прививать, то
все обойдется. А лечить можно народными способами, — говорят продавцы.

Цыплят берут для детских игр

Как приговаривают торговцы, из пернатых лучше всего берут классических птиц —
белых и красных кур. Ольга из Смоленщины продает маленьких утят и цыплят. По ее
словам, за один раз в инкубатор можно заложить 60—120 яиц, вот только 20—30% из
них оказываются пустыми. Торговать пернатым потомством начинают, как правило, к
Дню Победы. Май и июнь считаются самым активным сезоном, затем торговля идет на
спад. Как отмечают продавцы, в последнее время цыплят берут и просто для
развлечения.

— Состоятельные люди приезжают на дорогих машинах и берут цыплят в свои
загородные дома для детей. Те с ними просто играют, детям ведь интересно —
цыплята желтенькие, пушистые, хорошенькие. А осенью, уже повзрослевших, обратно
нам возвращают и перепродают по низкой цене. Говорят, что рубить их боятся,
поэтому и везут, — рассказывают торговцы. Как признается Евгений Померанцев,
60-летний житель Карлука, он торгует на рынке с малых лет.

— Мои родители еще раньше постоянно продавали птицу, а теперь вот я. На нашу
пенсию не проживешь, а так хоть какой-то приработок. У меня вот есть курочки
годовалые, молодки трехмесячные, а здесь, в коробке, сидит наседка с цыплятами.
Содержать живность дорого стало, зерно подорожало. Один мешок комбикорма стоит
500—600 рублей, а у меня два мешка в месяц уходит. Вот и посчитайте. Летом
только проще, трава свежая, гуляют весь день, — говорит Евгений Померанцев. —
Что делать, надо чем-то заниматься, поэтому и буду держать куриц — и для души
хорошо, и заработок небольшой. В целом, по словам птичников, живность с годами
стали брать меньше, тем не менее за сезон удается всех потихоньку распродать. И
вновь возвращаться к своим домашним делам.

Загрузка...