Сок для здоровья

Ананасовый сок пользуется у иркутян неизменной популярностью

На этот раз мы решили попробовать что-нибудь полезное и выбрали для дегустации один из самых ароматных и витаминизированных соков — ананасовый. В настоящем ананасовом соке содержатся практически все известные нам витамины и минеральные вещества, а самое главное — в нем содержится уникальное природное вещество бромелайн, которое является превосходным естественным сжигателем жира. Этот сок также рекомендуют как лечебное средство при заболеваниях почек и при ангине.

Сок-антистресс

Этот напиток имеет слегка терпкий вкус и обладает антистрессовым эффектом. Издавна считалось, что ананасовый сок — это омолаживающее средство, так как обладает противоотечным свойством, что делает человека моложе. И как дополнение ко всему перечисленному в этом напитке содержится минимальное количество калорий. Так что ананасовый сок является отличным средством для похудения и достоин быть включенным в меню людей, жаждущих поскорее похудеть, к тому же это отличное средство при ухудшении памяти.

Вот такой полезный напиток мы решили представить на дегустацию народным экспертам. Ананасовый сок от трех производителей нам удалось купить в одном из иркутских супермаркетов. В продуктовой корзинке оказались: сок ананасовый «Тропикана» от ООО «Нидан-Гросс», сок ананасовый «Я» от ОАО «Лебедянский» и сок ананасовый «Сады Придонья» от ОАО «Сады Придонья». Экспертиза традиционно проходила в кафе «Чудо-блюдо», что находится на втором этаже Торгового комплекса, на специально предоставленном нам столике у самого входа в кафе.

Ананасовый микс

— Что пробуем на этот раз? — к нашему столику подошел наш постоянный дегустатор, Олег. — Ананасовый сок? Очень люблю разные соки, хотя бы потому, что хоть они и с консервантами, но намного полезнее разных газировок. Еще натуральные напитки очень благотворно влияют на поджелудочную железу и очень хорошо активизируют работу желудочно-кишечного тракта. А для меня это так важно! В общем, любой сок я могу пить не то чтобы ведрами, но литр за раз запросто могу осилить. Правда, пью я всегда сок из бокала через трубочку — так не повреждается зубная эмаль. А еще я из ананасового сока люблю готовить соус к жаркому. Для этого нужно очистить свежий ананас, мякоть нарезать на некрупные кубики. Растопить на сковороде масло, немного потушить в нем ананас. Добавить чуть-чуть ананасового сока. Приправить по вкусу солью, перцем, карри и подержать на огне еще минут пять. И вот именно с таким соусом можно есть любое маринованное мясо. Получается довольно необычный вкус.

После дегустации всех видов Олег остановил свой выбор на первом номере — «Сады Придонья», так как молодому человеку показалось, что его запах наиболее соответствует запаху ананаса.

— Мне когда-то посоветовали пить натуральный ананасовый сок при ангине, — говорит Мария, следующая участница эксперимента. — Я брала в магазине ананас, очищала его и на соковыжималке готовила натуральный ананасовый сок, причем сразу же его выпивала. И на самом деле ангина прошла очень быстро. Думаю этот сок можно пить не только при ангине, но и при других простудных заболеваниях. Правда, витамины в нем сохраняются всего в течение пятнадцати минут после отжима, так что выпивать его желательно сразу же. Еще я считаю, что ананасовый сок отлично подходит для миксов с другими соками, как фруктовыми, так и овощными, или просто для приготовления коктейлей. Даже знаю один отличный рецепт. Нужно целый ананас среднего размера очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками, затем положить их в миску. Также нужно взять две большие клубнички, порезать их пополам и положить сверху на дольки ананаса, после чего посыпать фрукты щепоткой корицы и двумя чайными ложками сахарной пудры. Можно добавить листики мяты, после чего все это заливается 200 миллилитрами ананасового сока и ставится на 10—15 минут в холодильник. Получается необыкновенно вкусно, а главное, очень полезно! Из трех представленных соков Мария выбрала напиток под вторым номером — «Я».

Ананасовая диета

— Всегда считала ананас отличным фруктом для похудения, — говорит Ольга, домохозяйка. — Я даже до сих пор помню, что в ананасе очень мало калорий, не более 50 килокалорий на 100 граммов приходится. Так вот, если устраивать каждую неделю хотя бы один разгрузочный день с ананасами, то можно в этот день терять до килограмма веса. Правда, нельзя этим злоупотреблять, но раз в неделю даже желательно. Нужно взять килограмм свежих ананасов и литр стопроцентного ананасового сока без сахара. Ананас нарезать на кружочки и разделить на четыре порции — завтрак, второй завтрак, обед и ужин. В течение дня выпить литр ананасового сока. Больше ничего не есть и не пить. Разве только можно добавлять свежую тертую морковь, калорий в ней тоже мало, да и диета получится еще полезнее.

— А еще я знаю, как приготовить ананасовую маску, — продолжает Ольга. — Но хочу предупредить, что такие маски не стоит держать на лице больше десяти минут. А главное — не допускать попадания сока ананаса в глаза. Берем две чайные ложки мякоти ананаса, столько же ананасового сока, чайную ложку подогретого жидкого меда и столовую ложку овсяной муки. Овсяную муку разводим соком ананаса, а измельченную мякоть смешиваем с медом, потом все соединяем и тщательно перемешиваем. Полученную массу накладываем на лицо и шею — не более чем на десять минут. Область вокруг глаз лучше защитить. Для этого лучше всего наложить на глаза ватные диски, смоченные теплым настоем зеленого чая. Такая маска может слегка пощипывать кожу — так действуют кислоты ананасового сока. Под их действием кожа очищается и разглаживается, клетки освобождаются от токсинов, нормализуются обменные процессы. Кожа разглаживается и становится упругой.

Попробовав все три вида сока, Ольга остановила свой выбор на ананасовом соке «Тропикана».

— Я тоже знаю очень полезную ананасовую диету, которая очень легко всеми переносится, — говорит Марина, следующая участница эксперимента. — Эта диета рассчитана на пять дней. Питание должно быть дробным — начиная с девяти утра есть через каждые четыре часа. Завтраки в эти пять дней всегда одинаковые. Это сто граммов пюре из свежевыжатого ананаса, смешанное со ста граммами нежирного йогурта и двумя чайными ложками овсяных хлопьев. Остальное питание можно варьировать по выбору. Это может быть вареное яйцо с ломтиком ржаного хлеба и 100 г малосольной рыбы или вареные в мундире 2 картофелины со ста граммами того же ананаса. Можно во время этой диеты есть обезжиренный творог или вареные креветки, здесь нужно смотреть по калориям. Из всей жидкости за день можно выпивать не больше одного литра натурального ананасового сока. Если его не хватило, то разрешается пить чистую отстоянную воду, но питание и питье должны быть раздельными.

В экспертизе традиционно приняли участие 25 человек, 10 из них (40%) отдали свои голоса за ананасовый сок «Я». Ему по праву присуждается первое место. Второе место досталось ананасовому соку «Сады Придонья», за него было отдано на голос меньше. Третье место (36%) присуждается соку «Тропикана», за него проголосовали 6 экспертов.

Авторы рубрики благодарят администрацию кафе «Чудо-блюдо» за оказанную помощь и предоставленное помещение.

Метки:
baikalpress_id:  15 321