Самая большая яичница в мире

В Усолье-Сибирском поджарили 55 тысяч перепелиных яиц на 6-метровой сковороде
На шестиметровой сковороде блюдо готовили 16 поваров
На шестиметровой сковороде блюдо готовили 16 поваров

Дети с удовольствием полакомились «рекордной» яичницей
Дети с удовольствием полакомились «рекордной» яичницей

Новый рекорд установили 30 июня. На площади Комсомольской в Усолье-Сибирском за приготовлением огромной яичницы наблюдало около 10 тысяч человек. Именно здесь прошла уникальная акция: на шестиметровой сковороде поджарили 55 тысяч перепелиных яиц.

Приготовления к кулинарному рекорду начались ещё в 6 часов утра. Технические работники установили на площади сковороду диаметром 6 метров — круглую конструкцию с высокими бортиками. Её изготавливали специально для рекорда в течение месяца. Сковорода разбита на 8 независимых секций, под каждой находится отдельно контролируемый тен. Рядом — модуль контроля управления. Программа сама определяет, какая температура должна быть в каждой секции.

За несколько часов до жарки яичницы на предприятии ещё раз пересчитали все яйца, после чего скорлупу разрезали вручную специальными ножницами. Яичный меланж разлили в контейнеры, которые перед отправкой запломбировали.

Пока 16 поваров и 16 их помощников ждали машину с контейнерами, поверхность для жарки нагревалась до 100—110 градусов. В сковороду налили 63 килограмма масла. Весь процесс транслировался на больших экранах, чтобы всем было видно.

И вот яичный меланж вылили на сковороду. Повара внимательно следят за процессом, помешивают блюдо, выполняя команды главного повара. Через час зрители почувствовали аппетитный аромат. Практически готовую яичницу щедро посыпали зеленью.

За приготовлением блюда наблюдали и представители Книги рекордов Иркутской области. Чтобы рекорд зафиксировали и в Книге рекордов России, весь процесс приготовления документируется, ведутся протокол и видеозапись, работают комиссия и независимые свидетели.

Ассистенты помогли поделить блюдо на порции, и несколько тысяч усольчан попробовали самую большую в России яичницу. Рекорд установлен!

Комментарии

Нажмите "Отправить". В раcкрывшейся форме введите свое имя, нажмите "Войти". Вы представились сайту. Можете представиться через свои аккаунты в соцсетях. После этого пишите комментарий и снова жмите "Отправить" .

Система комментирования SigComments