Индейские замашки алятских рыбаков

Карася в Аларском районе ловят на уникальной долбленой лодке

Почти пять километров в длину, полтора в ширину, глубина доходит до одиннадцати метров — речь идет о самом большом озере Усть-Ордынского округа, расположенном в селе Аляты Аларского района. Озеро — настоящая гордость местных жителей, знаменито на всю область своими карасями. Порыбачить приезжает население всех окрестных деревень. Но по-настоящему уникальная у алятцев не рыба, а способ, с помощью которого рыбаки выходят на ее ловлю. Местные до сих пор предпочитают ездить по озеру на долбленых лодках. Подобные плавсредства есть только у американских индейцев.

Строительство бата

В прошлом году в Аляты приезжал исследователь-этнограф из Японии. Господин
Акаба Седзен проделал огромный путь, чтобы лично посмотреть на уникальные лодки.
Три дня японец провел на берегу алятского озера. И пришел к выводу — долбленки,
которые местные называют баты, родственники знаменитых лодок-пирог американских
индейцев. Единственное отличие в том, что алятские лодки рассчитаны на одного
человека, тогда как индейцы делают лодки на нескольких гребцов. Что, впрочем,
можно объяснить сравнительно небольшим размером растущих в Сибири деревьев. Как
часто ездят на пирогах современные индейцы, ученый не рассказал. Но был под
сильным впечатлением от того, что алятские рыбаки до сих пор предпочитают
выходить на озеро исключительно на батах.

— Такие лодки есть у многих. Стоят для удобства прямо на берегу, — говорит
Светлана Гуляшина, учитель истории, житель села Аляты. — Служат они много лет.
Ломаться в таком судне нечему. По необходимости можно сделать новое. Умельцы
есть. Например, мой муж Семен Васильевич недавно сделал бат по заказу. На работу
уходит немного времени. Главное — иметь большой цельный кусок дерева и
инструменты. По технологии бат должен отстояться год. После чего на лодке можно
выходить на рыбалку. Когда на улице холодно, на нос ставят небольшую печку. Она
помогает не замерзнуть вдали от берега. Вот и все нехитрое оборудование.

Ветер из гнилого угла

Алятское озеро, несмотря на свою кажущуюся безмятежность, довольно коварно.
Не зря его название переводится как «озорное», «шаловливое». По легенде,
когда-то на месте озера была степь. Девушке, пасшей баранов, показалось, что
животным не хватает воды. Она отодвинула камень, из-под которого тек ручеек. От
хлынувшей воды и появилось алятское озеро.

 — Легенд в этих местах много. Какую-то часть можно объяснить
объективными фактами. Например, говорят, что у алятского озера двойное дно. Это
правда. Дно действительно опасное, слоистое, — говорит Светлана Гуляшина. —
Причина в многочисленных ручьях, питающих водоем. Есть среди них и лечебные. За
деревней расположен священный источник аршан, вода которого избавляет от многих
болезней, она тоже пополняет озеро. По словам исследователей, поэтому вода в
водоеме насыщена железом.

Местные рыбаки, зная шаловливый характер озера, ни за что не выйдут на ловлю,
если на горизонте есть хотя бы одно облачко. Непогода начинается почти всегда с
одной и той же стороны. Алятцы в таких случаях говорят, что это дует ветер из
гнилого угла. Местные жители знают, что даже незначительная рябь может
превратиться в волны, способные перевернуть лодку. Бывалые рыбаки любят
порассказать истории о русалках, которые затягивают на дно особенно полюбившихся
им мужчин. Бывает, что на озере тонут люди. Последний случай произошел в этом
году. Чтобы найти тело, пришлось вызывать водолазов. Но такие происшествия не
отпугивают любителей порыбачить. Карасей, по выражению одного любителя ловли,
тут столько, что можно ловить даже сапогом.

— Сейчас нашему озеру ничего не угрожает, — говорит Светлана Гуляшина. —
Единственная причина для беспокойства — обрушение берегов. Необходимо делать
укрепление. Вместе с учениками сажаем деревья, но их съедают коровы. Пока решить
задачу не удается. Мы все стараемся беречь наш водоем, для многих семей рыба,
которую удается продавать приезжим, — существенное подспорье.

Образцовый карась

Рыбачат в Алятах на особый манер. Веслом бьют воду — батают, что означает
загоняют рыбу в сеть. Из-за обилия рыбы сетями ловить никто особо не запрещает.
В основном клюет карась. Говорят, что в советское время, когда поля осыпали с
самолета специальными средствами от насекомых, часть отравы попадала в озеро.
Рыба на такую подкормку реагировала плохо — часть молодняка погибала. Теперь, с
исчезновением регулярной обработки посевов, алятское озеро превратилось для
карася в райское местечко.

— Наша семья живет в Отрадном. Это рядом с Алятами. Сюда приехали специально,
чтобы порыбачить. Взяли с собой родственников, которые приехали погостить из
Шелехова. Пусть хоть посмотрят, что такое настоящая рыбная ловля, — говорит
Надежда Кожевникова, рыбачка. — Запрягли двух лошадей и уже утром были на озере.
Тут карасей никто не считает килограммами, счет идет на ведра. За день можно
легко наловить два ведра на удочку.

Считается, что карась рыба вонючая. Но к алятской рыбе это не имеет никакого
отношения. Болотный запах отсутствует из-за обилия ручьев, которые наполняют
озеро свежей водой. Еще от одного недостатка — костей — хозяйки избавляются с
помощью поварских хитростей. — Карасей можно перемалывать на мясорубке с
деревенской сметаной, — говорит Надежда Кожевникова. — А можно жарить, делая
разрез сбоку. Но лучше всего коптить рыбку на сосновых шишках. Тогда получается
не карась, а образцово-показательное рыбное блюдо.

Метки:
baikalpress_id:  16 913