Продукты дорожают на глазах

Ни для кого не секрет: цены на продукты в сентябре и октябре стремительно выросли. Региональная служба статистики опубликовала список цен на товары и услуги за октябрь 2014 года.

По подсчетам специалистов ведомства, больше всего за сентябрь цены выросли на мясо. Свинина подорожала за месяц сразу на 10 рублей 12 копеек, говядина — на 7 рублей 24 копейки, мясо курицы — на 8,63 рубля, молочная продукция — на 1—3 руб. О причинах роста цен и во что это может вылиться, читайте в обзоре «Пятницы».

Иркутская пенсионерка, наша читательница Надежда Сухарева, по старой привычке хранит все чеки на покупки. Покупает она в основном проверенные продукты у проверенных производителей. С помощью этих чеков легко сравнить цены.

Смотрим: в начале года килограмм молочных сосисок производства ОАО «Усольский свинокомплекс» стоил 179 рублей, в сентябре уже 185, то есть сосиски подорожали на 6 рублей.

Грудка куриная (ангарские куры, группа предприятий «Янта») в июне стоила 152 рубля за кг, в октябре — 167. Подорожание составило целых 15 рублей!

250-граммовая пачка сливочного масла марки «Молочная лавка» стоила 64 рубля, теперь 74. Плюс 10 рублей! Ощутимо...

По подсчетам пенсионерки, значительно выросли цены на сыр и рыбу. Сыр «Маасдам» в супермаркете «Багира» стоил 407 рублей за кг, теперь 525 руб. Таким образом, цена поднялась более чем на сто рублей. Хотя, согласно таблице Федеральной службы государственной статистики, сыр даже немного подешевел. Баночка рыбных пресервов «Нерка» стоила 102,70 руб., теперь — 122,20.

Пользователи Интернета, комментируя данные Иркутскоблстата, считают, что данные по росту цен существенно занижены. По их подсчетам, мясо курицы за сентябрь-октябрь подорожало на все 30%. «Улан-удэнская тушенка стоит теперь около 90 руб. за банку, а месяц назад 70 была… Это никак не 0,3%… — пишет пользователь на одном из иркутских сайтов. — Пропагандой по телику (рапортуя, что роста цен нет) не отобьешься — народ мониторит цены…»

Люди высказывают предположение, что, возможно, мониторинги специально составляют для руководства, мол, у нас все хорошо, все стабильно, а на деле происходит ровно наоборот.

Действительно, рост цен фиксируют не только покупатели, но и сами продавцы. «Пятница» связалась с представителями крупнейшей торговой сети SPAR, «Цезарь» и «О’кей». По словам коммерческого директора сети Юлии Чупраковой, цены выросли на всю мясную продукцию (фермерское мясо, курица).

Местные производители объясняют это закупкой кормов за валюту, которая выросла с отметки июня в 33,87 до 40,32 коп. на сегодняшний день. Повышение цен на мясную и куриную продукцию в целом можно охарактеризовать тем же процентным ростом — 15—20%, что и у американской валюты.

Заметное для кошелька повышение произошло на рыбу. Рыба лососевых пород за три месяца (с июня по сентябрь) подорожала на 30—50%.

Сильно выросли цены на сыр. Российские производители не обеспечивают необходимых объемов, соответственно на фоне дефицита цена на сыр увеличилась на 30—40% в зависимости от ценового сегмента.

Отличаются по цене и фрукты, в том числе яблоки, в среднем цена на низкий ценовой сегмент яблока выросла на 20%.

Повышение произошло и на молочную продукцию, но подобное повышение происходит каждый год к зимнему периоду — около 6% на молоко и кисломолочную продукцию.

— В целом весь импортный товар вырос в цене, — говорит коммерческий директор сети. — Местные производители, сколько бы они ни пытались и самостоятельно, и под контролем органов власти сдерживать цены, сделать это не могут, так как на одном из этапов рано или поздно приходится закупать товар, цена на который сильно зависит от курса американской и европейской валют.

Надо заметить, что примерно в тех же рамках поднялись цены в магазинах других торговых сетей. Причем нужно понимать, что ценники не берутся с потолка.

— Когда приходит товар по новой цене, мы проверяем подтверждающие документы, объясняющие причину повышения цены (рост закупочных цен на сырье, транспортные расходы и др.). Если документов нет, мы отправляем информацию о поставщике в Управление Федеральной антимонопольной службы, — пояснила Евгения Кудрина, менеджер торговой сети «Слата».

Впрочем, цены растут не только в торговых сетях, но и у частников.

Например, по свидетельству очевидцев, в сентябре на Центральном рынке боханский творог стоил 120 руб. за 1 кг. В октябре — уже 170 руб. Хотя, казалось бы, где Бохан, и где Европейский союз? Какая связь?

Кстати, еще в августе Федеральная антимонопольная служба обещала отслеживать ситуацию на продуктовых рынках Иркутской области. Была открыта горячая линия для звонков граждан. По телефону 24-24-11 жители Приангарья могли и до сих пор могут сообщить обо всех фактах повышения стоимости продуктов. О результатах работы горячей линии «Пятнице» рассказал руководитель пресс-службы ведомства Станислав Степанов.

— За период с середины августа поступило более 220 звонков. Сначала был настоящий вал, сейчас звонят реже. В основном граждане сообщали о повышении цен на куриное мясо. Около трети звонивших сообщали о фактах значительного подорожания сыров и разных деликатесов.

Тем не менее в ходе мониторинга не было выявлено ни одного случая необоснованного повышения цен. Цены растут по объективным причинам, в первую очередь это связано с падением курса рубля.

Разумеется, надо понимать, что продукты дорожают не только в Иркутске, это общероссийская тенденция. Причины очевидны. Напомним, что 7 августа правительство запретило ввоз продуктов из стран, которые ввели против России санкции. Под продовольственное эмбарго попала агропродукция из ЕС, США, Австралии и Норвегии: в черном списке оказались овощи, фрукты, рыба, молоко и молочная продукция, свинина, говядина и мясо птицы. Эксперты сразу предупредили, что введение эмбарго неизбежно вызовет рост цен и инфляцию. К сожалению, прогнозы экспертов и дальше не сулят ничего хорошего: инфляция будет только усиливаться. Напомним, что на сегодняшний день курс рубля по отношению к доллару упал до рекордно низкой отметки — 41 руб., а цена нефти понизилась до $ 84,57 за баррель. И это не предел. Эксперты уверены, что цена нефти будет продолжать падать и может опуститься ниже $80 за баррель.

С введением эмбарго на поставки импорта изменился ассортимент продуктов на прилавках наших магазинов.

В одной торговой сети на полках, которые раньше ломились от всевозможных сыров, теперь лишь сиротливая горка плавленых сырков «Дружба», видимо, отдел закупок еще не успел заключить договоры с другими поставщиками.

По словам специалистов отдела маркетинга сети «Слата», ассортимент в супермаркетах изменился почти на 10%. Самая большая доля изменений отмечена в категории «Сыры». Доля импортной продукции, ранее составляющая 29%, сократилась до 22%. Европейские, украинские и польские сыры были заменены на сыры российского и белорусского производства. Доли в товарообороте категории распределились после этого следующим образом: российские — 78%, белорусские — 2,5%. Так, на полках магазинов появились белорусские сыры «Моцарелла», «Проволла», «Проваллетта», «Маскарпоне», «Гауда», «Рикотта». Вырос спрос на алтайские сыры, их доля в категории выросла в два раза по сравнению с досанкционным периодом.

Еще одна так называемая санкционная категория — рыба и морепродукты. Уже через две недели после ввода санкций в магазинах «Слата» появилась охлажденная семга, форель, карп, осетр из Турции и России (Абакан, Мурманск). Конечно, целиком заменить норвежскую продукцию пока не получается. В среднем потери от ограничения поставок оцениваются в 25% товарооборота категории.

Небольшие изменения коснулись и мясопродуктов. Здесь «Слата» значительно переориентировалась на крупнейших местных поставщиков и практически полностью заместила импорт, который и до санкций составлял небольшую долю. В среднем динамика категории «Мясо, мясопродукты» не изменилась.
Поставки овощей и фруктов теперь преимущественно осуществляются из Китая, европейской части России, стран СНГ, Ближнего Востока, Латинской Америки и Северной Африки.

Комментарий специалиста

Данные региональной службы статистики комментирует кандидат экономических наук, доцент кафедры маркетинга БГУЭП Алексей Рыженков.

По его словам, таблица облстата, в принципе, довольно объективна, особенно если предположить, что мониторинг цен делался в начале сентября. По лимонам, в частности, вполне объективная картина (+70% к цене декабря 2013 года). Следует также отметить, что в статистике не указывается, по каким конкретно маркам продукции рассчитывается индекс потребительских цен. Доллар начал сильно расти с середины июля, поэтому мы еще покупаем некоторые товары, закупленные по старому курсу, но в ближайшее время рост цен на импорт неизбежен, так как на сегодняшний день рост курса доллара составил уже 21% (по сравнению с серединой лета).

— Экономика — это очень сложный процесс, в котором много разнообразных факторов, — рассказывает Алексей Рыженков. — В настоящее время в реальный сектор российской экономики вкладываться мало желающих, так как экономика нестабильна и большинство российских предпринимателей хотят быстрее заработать денег и свалить из этой страны, чтобы жить спокойно, а это значит купить валюту и вывести ее из страны навсегда. Санкции ведут к тому, что нашим банкам и крупным предприятиям негде будет занимать дешевые деньги, а значит, будут расти ставки по кредитам. Эмбарго вместе с ростом курсов основных валют приведет к росту цен на импорт и на общий рост цен, так как ездим мы на импортных машинах, продукцию производим на импортном оборудовании, а все это рано или поздно требует обслуживания и замены.

Теперь о курсе доллара и цене на нефть, от которых зависит российская экономика. «Мне кажется, — говорит эксперт «Пятницы», — что правительство уже отпустило рубль в свободное плавание, учитывая динамику роста курсов валют».

В бюджет поступления от нефти закладываются в рублях, но из расчета определенной стоимости в долларах и определенного курса доллара к рублю. Допустим, это $100 за баррель. Если цена на нефть опускается на 10% и становится $90 за баррель при неизменном курсе, то бюджет недополучает 10% поступлений, но если курс доллара к рублю увеличится на 11,1% ($100/$90), то бюджет получит запланированную сумму. Учитывая, что долгое время оказывается сдерживающее воздействие на курс доллара, то увеличить курс при необходимости — не проблема.

По мнению Алексея Рыженкова, нельзя сравнивать нынешний рост цен с тем, что происходило в 90-е годы. Тогда была другая экономика, был реальный дефицит продукции и разруха. Сейчас довольно много российской продукции, хотя по качеству она часто уступает импортной. Прошедшие кризисы показали, что люди не отказываются от подорожавшей продукции, а снижают частоту и объемы ее потребления.

А вот дефицит бюджета — это реальная проблема, так как уже сейчас правительство пытается наполнить бюджет всеми возможными способами; например проект по увеличению налогов, действующий сейчас и продленный до конца 2015 года мораторий на перечисление взносов на накопительные пенсионные счета граждан и т. д. Так что, возможно, кому-то придется начинать жить за счет личного подсобного хозяйства.

По поводу надежд на расцвет российских сельхозпроизводителей эксперт говорит с осторожностью:

— Я считаю, что кому-то действительно поможет рост курса доллара и запрет на ввоз импорта, но для этого надо эффективно работать: внедрять новые технологии, новое оборудование, обучать персонал. У нас таких предприятий — единицы. Производительность труда в России очень низкая, то есть один российский работник производит меньше продукции или оказывает услуг, чем такой же работник в других развитых странах. Это сказывается и на стоимости производимой продукции, и на заработной плате самих работников. Если на частных предприятиях эту проблему стараются как-то решить, то на большинстве государственных и полугосударственных предприятий это мало кого заботит.

Задачей государства должно стать создание условий для роста российских частных предприятий. И это должна быть не просто раздача денег, а создание реальной инфраструктуры и условий для бизнеса (дороги, инженерные коммуникации, уменьшение бюрократии, искоренение коррупции). У нас проблемы частного предприятия — это проблемы только руководства и собственников этого предприятия. Чиновникам, на территории которых находится частное предприятие, по большому счету все равно — выживет оно или нет. Большинство чиновников занимаются бумажной работой, часто выполняют дублирующие функции, работают от звонка и до звонка за зарплату, ждут квартальные и годовые премии, боятся, что их уволят, и проявляют инициативу только при появлении личной заинтересованности или по указке сверху. За рубежом чиновник старается, чтобы на его территории было больше успешных предприятий, — это больше налогов в бюджет, это лучше живет территория. А в нашей стране некоторые чиновники думают только о том, как им лично «поучаствовать» в успешном частном предприятии.

Причина роста цен — это не только санкции, эмбарго, курс доллара. Это комплексная проблема государства в целом как системы.

  • Международное рейтинговое агентство Standard & Poor’s прогнозирует резкий рост цен на продукты питания в России в ближайшие месяцы из-за запрета импорта сельхозпродукции из стран Запада в ответ на санкции из-за событий на Украине. По данным аналитиков агентства, рост цен будет ускоряться с приближением зимы. Неужели снова придется затягивать пояса?
baikalpress_id:  99 415