Поставку хлеба в детсады и школу Усть-Уды из грязной пекарни прекратила прокуратура

Прокуратурой Усть-Удинского района направила в суд исковое заявление о прекращении работы частной пекарни, поставляющей хлеб в детсады Усть-Уды «Колокольчик», «Светлячок», Усть-Удинскую СОШ № 2, а также в сеть розничных магазинов района. Как сообщает 27 марта 2015 года прокуратура, в ходе проверки выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства.

В частности, три пекаря из четырех не имели личных медицинских книжек. Стены, столы, полы пекарни не дезинфицировались, влажная уборка не проводилась, химический и бактериологический анализы воды не проводился вообще, все окна помещения были затянуты полиэтиленовой пленкой, что затрудняло естественное освещение. Кроме того, работники пекарни обязаны были дезинфицировать руки с помощью специальных растворов, чего они не делали. Поверхности тестомесильных деж после окончания работ не очищались, не смазывались, не промывались горячей водой. На каждую партию хлеба отсутствовали сертификаты и качественное удостоверение. Хлеб и хлебобулочные изделия перевозились на не оборудованном для этих целей легковом автотранспорте. Всего же по результатам проверки было выявлено почти 30 нарушений закона.

Учитывая, что изготовление и поставка такого хлеба в детские учреждения Усть-Уды представляла опасность для их жизни и здоровья детей и покупателей, прокуратурой района направлено в суд исковое заявление с требованием запретить деятельность ИП. Возбуждено административное производство, руководителям детских учреждений направлены информационные письма о прекращении договора с предпринимателем.

Загрузка...