Покупать, не покупать — решаю сам?!

Вот и наступает осень, близится зима, время массового убоя скота и, соответственно, время стихийной уличной торговли мясом.

Мясная пища сыграла огромную роль в развитии человека. Но в то же время употребление недоброкачественных продуктов животного происхождения нередко приводило и к заболеваниям людей. Поэтому уже в древние времена возникла необходимость при охоте на диких зверей или при убое прирученных животных отличать здоровых особей от больных, чтобы не допустить употребления недоброкачественного мяса животных и рыбы в пищу людям.

К сожалению, наш покупатель отличается импульсивностью и поступает по принципу — шел, увидел и купил. Зачем утруждать себя посещением рынка? К тому же многие считают, что закупаться на улице дешевле. Но никому и в голову не придет посчитать, во сколько потом могут обойтись затраты на лекарства и лечение. В этом случае продавцы нарушают закон, покупатели рискуют здоровьем. В сезон холодов на улицах городов нашей области бойко идет торговля мясом, соответственно никаких документов, подтверждающих безопасность и происхождение продукта, нет, у продавцов нет санитарных книжек. После проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса на туши ставится овальное клеймо, но его тоже нет. Такие рынки устраиваются, как правило, возле дорог, тут же машины, пыль, грязь, все садится на мясо, продукция, не проданная за день, реализуется на следующее утро.

Поэтому предупреждение первое: не покупать мясо не только у неизвестных продавцов, но даже у своих хороших знакомых, если оно не прошло ветеринарно-санитарную экспертизу, о которой свидетельствует овальное клеймо ветслужбы и ветеринарные документы (свидетельство, справка). Так как полученная продукция от животных, не подвергнутых ветеринарной оценке состояния их здоровья, представляет серьезную опасность для жизни и здоровья потребителей.

В настоящее время известно более 150 болезней, которые могут передаваться от животного к человеку.

К таким болезням относятся бруцеллез, лептоспироз, туберкулез, сальмонеллез, сибирская язва, ящур, трихинеллез и другие.

По информации Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, в 2013 году число заболевших острыми кишечными инфекциями установленной этиологии составило 5934 человека, за 1-е полугодие 2014 года — 3922 человека.

Уважаемые сограждане, решать, конечно, вам, покупать или не покупать продукцию на улице, но на авось надеяться не стоит!

По всем вопросам, связанным с приобретением некачественных продуктов животного и растительного происхождения, жители Иркутской области могут обращаться в службу ветеринарии Иркутской области с понедельника по пятницу с 8.00 до 17.00 по адресу: г. Иркутск, ул. Красноказачья, 10, тел. 8 (3952) 252-369, 298-414, электронный адрес vet@govirk.ru, а также в территориальные отделы госветнадзора Иркутской области по следующим телефонам:

Иркутск — 8 (3952) 252-369

Ангарск — 8 (3955) 95-70-96

Зима — 8 (39554) 3-16-39

Тулун — 8 (39530) 2-47-58

Бохан — 8 (39538) 94-4-39

Нижнеудинск — 8 (39557) 7-10-63

Аларский район — 8 (39564) 3-70-15

Братск — 8 (3953)41-15-06

Усть-Илимск — 8 (39535) 3-20-72

Тайшет — 8 (39563) 2-46-48

Черемхово — 8 (39546) 5-62-27

Усть-Ордынский — 8 (39541) 3-11-96

Иркутский район — 8 (3952) 70-92-15

Осинский район — 8 (39539) 31-9-24

 

baikalpress_id:  98 225