О чем кулдычат индюки

Необычные птички из села Отрадного пользуются спросом в соседних районах

О чем кулдычат индюки? Ответ на этот вопрос могут дать жители села Отрадного Аларского района. Именно эта домашняя птица пользуется здесь особой популярностью. Как шутят местные жители, несмотря на свою природную изнеженность и привередливость, эти красивые создания могут выполнять сразу несколько полезных функций: служить утренним будильником, использоваться в качестве инкубатора для всех видов яиц и быть настоящим сторожевым псом. По крайней мере, здесь они выполняют свои обязанности на все сто. 

Плавает на селезне

Елена Шеремет с гордостью показывает своих домашних питомцев. Индюшки во главе со своим атаманом восседают на заборе, с высокомерием поглядывают на незнакомцев и периодически издают предупреждающие звуки.

— Они так на всех реагируют. Особенно индюк — он всегда на страже. Как только видит рядом чужого, сразу распускает перья, раздувается и начинает кулдычить — не подходите, мол, близко, — говорит Елена Павловна.

Она занимается индюками уже 15 лет и, как никто другой, знает обо всех их повадках и привычках. По словам хозяйки, из всех домашних птиц индюки самые нежные. Нужно внимательно следить, чтобы они не замерзли, не попали под дождь или их не продуло ветром. Любая из этих напастей может стать для птичек причиной простуды, в результате чего они быстро погибают. Особенно это касается птенцов.

Первые полтора месяца они сидят в тепле и питаются сначала яйцом, потом вареной гречкой или творогом, и только после этого хозяева выпускают их во двор к остальным птицам. Но и здесь им нужен постоянный присмотр. Несколько лет назад сюда повадились прилетать коршуны, и каждое лето они кружат над Отрадным, выискивая себе добычу. Местные видели, что обитают они в пади за селом.

Дом Елены и Николая Шеремет находится у пруда, поэтому в жаркие дни птицы основное время проводят там, погрузившись по грудь в воду и выискивая на дне водоема букашек и червяков. При этом индюк успевает зорко следить за тем, чтобы никто больше не покусился на их территорию.

— В прошлом году у нас был индюк, которого боялись даже собаки. Он с ними мог драться до потери сознания. Соседские гуси, утки и индюки бочком вдоль своего забора прокрадывались к своей лужайке и так же уходили, лишь бы он их не заметил, — смеясь, говорит Елена. — Более того, даже после того, как он свое стадо приведет домой, все равно следит за тем, чтобы никто другой к пруду не подходил. Если увидит — сбегает, выгонит и снова вернется. Не раз он таким образом нападал на чужого селезня. Тот в пруд спустится, поплывет, а наш сверху кинется на него, за шею цапнет и катается на нем, как на пароходе. Так что все ему дорогу уступали, а он ходил напыщенный, как пан.

По словам хозяйки, индюшки — хорошие матери. Причем они с удовольствием будут парить не только свои, но и чужие яйца — куриные, утиные и даже голубиные. Таким образом они в год могут сидеть над потомством по четыре-пять раз. Выводок свой они тщательно лелеют и холят. Летом, как только начинается дождь или ветер, они сразу бегут во двор и прячутся под навесом. Если нападает коршун, они ищут любое место, под которое можно скрыться, а то и вовсе действуют как страусы: голову прячут в траву, а хвосты наружу торчат.

Всю зиму поют

Рано утром индюки будят хозяйку своим кулдыканьем, чтобы им открыли двери на улицу. Кроме того, любят они погонять белых бабочек-капустниц. В еде они непривередливы: как и курицы, они могут всю зиму питаться зерном. Несмотря на то что внешне индюшки похожи на кур и относятся к отряду куроообразных, по мнению селян, мясо у них намного нежнее и слаще. Из него можно делать фрикадельки, котлеты, пельмени. С ним варить борщ, тушить капусту. Особенно полезно мясо индюка для диабетиков. Один здоровый индюк может потянуть на 10—20 килограммов чистого мяса. Так что хватить его может надолго.

— Я их стала разводить лет 11 назад. Птица понравилась — красивая такая. Вот и взяла себе на развод пару индюшек. Первые годы они у меня пропадали, поэтому я много литературы по ним читала и смотрела, как ухаживать за ними. Сейчас все нормально, — говорит Галина Клемешева, другая жительница Отрадного. — За ними забавно наблюдать. Когда они маленькие, мы за ними ухаживаем, присматриваем, с соседями договариваемся, чтобы по очереди следить за ними, не то коршуны налетят. При мне один раз спустился, схватил индюшонка. Я закричала, вспугнула его. Он выпустил из когтей его и улетел. Так и ходим все лето. Потом всю зиму они у меня во дворе поют, так что больше радости приносят, чем остальная живность.

По словам жителей Отрадного, индюки быстро учатся распознавать голос хозяйки и ни с кем другим его не спутают, сразу бегут на зов домой. В последнее время эти птички стали пользоваться повышенным спросом. За ними приезжают уже из Черемховского, Ангарского, Усольского районов, не говоря уже о соседних поселках — Зонах, Иваническе. Почему вдруг такой интерес у людей проснулся к индюкам, неизвестно, однако по своей популярности они сейчас ничуть не уступают курицам и гусям.

— Может быть, из-за того, что красивые и вкусные. Или бесстрашные. Их же можно вместо собак держать или в качестве инкубатора. Все выведут — и кого надо, и кого нет, — шутит один из жителей Отрадного.

Загрузка...