О чем говорят дачники?

Как нынешняя засуха повлияла на садово-огородные культуры

В этом году стояла необычно теплая, сухая погода, и многие овощи повели себя необычно. Например, уже готова к уборке капуста, а кто будет ее квасить в сентябре? А у многих проверенных годами сортов томатов на макушке по каким-то причинам образуются желтоватые или белые плотные прожилки. Что происходит и что делать?

Как задержать созревание капусты?

Всем известно, что для хорошего вкуса при квашении капуста должна пережить заморозки. От этого в ней увеличивается содержание сахара и она приобретает нужный вкус. Маринованную капусту можно готовить уже сейчас, а вот квашеную большинство сибиряков все же квасят, а потом замораживают, а прогнозы погоды даже заморозков пока не обещают.

Для начала надо осмотреть свои плантации. Может быть, ваши кочаны уже больше, чем обычно, но еще растут? И что в этом плохого? Самый главный признак того, что капуста собирается лопнуть, — верх кочана становится блестящим, а кроющие листы подсыхают, становятся похожими на лист кальки, а иногда меняют цвет.

Если вы обнаружили на своем участке такие кочаны, их надо немедленно убрать, уложить на хранение или обработать. Есть только один способ оставить их на грядке еще на 2—3 недели. Кочан надо взять двумя руками и покачать или повернуть. Цель в том, чтобы оборвать часть корней. В дождливую осень это можно делать и раза 2—3.

После того как часть корней повреждена, кочан остается здоровым, но будет всасывать меньше влаги и не лопнет. Понятно, что такие кочаны лучше не поливать. Хороший, проверенный годами способ.
Что с томатами?

Знаю многих опытных огородников, которые из года в год выращивают любительские крупноплодные сорта томатов. В этом году все жалуются: в томатах появились прожилки желтого или белого цвета. В чем причина?

Есть научное обоснование, откуда может взяться то, что специалисты называют тяжем сосудов. Классически считается, что причиной может быть избыток азота, недостаток калия и кальция и повышенная кислотность почвы. Понятно, есть и особенности сорта, есть такие сорта. Избыток нитратов из-за перекормки азотом часто виден в арбузах — желтые плотные нити.

Но есть и еще одна причина: жаркое и сухое лето. Как бы мы ни старались поливать и защищать свои посадки, но в этом году природа распорядись так. Очень много томатов с белыми и желтыми прожилками, и с этим ничего не сделаешь. Огородники шутят: климат поменялся, скоро будем выращивать бананы и отправлять в Турцию…

Садовые проблемы

Тех, кто не обращает внимания на слишком засушливый сезон, в будущем году ждут проблемы. Сейчас все кусты и деревья закладывают урожай на следующий год. Даже если вы внесете нужные удобрения, растения не смогут их усвоить без влаги. Весь сад надо основательно полить.

О катастрофической нехватке почвенной влаги можно судить по дикоросам в тайге. Например, черника нынче с толстой шкуркой, суховатая и мелкая. Брусника тоже мелкая и сухая, хотя и созрела раньше обычного. Проблему с грибами ощутили почти все районы области. Сад требует хорошего полива.

О том, что влаги не хватает, можно судить и по тому, что нарушена очередность созревания многих плодов и ягод. Некоторые выросли нетипично кислыми, с сухой мякотью. Это происходит из-за дисбаланса усвоения питательных веществ растениями. Возможно и вторичное цветение многих растений, а это очень плохо.

После засушливого лета резко возрастает опасность зимних повреждений, даже у самых зимостойких сортов. В первую очередь от почвенной засухи страдают растения с неглубоким залеганием корней — малина, смородина и особенно жимолость. Дальше по убывающей идут груши, яблони, сливы и вишни.

Поэтому, пока в садоводствах есть вода, надо хорошо полить сад, до полного промачивания всей глубины залегания корней. При этом надо помнить, что около штамба дерева воду лить бесполезно, поскольку всасывающие влагу мелкие корешки расположены по краям кроны и даже за ее пределами.

Как определить, что вы хорошо полили дерево? На уровне проекции кроны надо выкопать ямку глубиной до 40 см. Комок земли, взятый с этой глубины, надо сжать в руке. При хорошем поливе этот комок не должен рассыпаться в руке. В этом случае воды на зиму для дерева достаточно, и можно внести фосфорные и калийные удобрения.

Если поливы деревьев были нерегулярными в течение сезона, обильный осенний полив может вызвать растрескивание коры, особенно на молодых саженцах. Ранки нужно забинтовать бумажным шпагатом, пенькой, мешковиной, но не пленкой. На следующий год обвязку можно снять.

Позаботьтесь о землянике!

Если вы хотите получить на будущий год хороший урожай земляники, то о ней сейчас надо позаботиться. У большинства сортов садовой земляники корни расположены в поверхностном слое почвы, а это значит, что сейчас они страдают от засухи.

Последствия засухи сказываются таким образом. После сбора урожая растения образуют мало новых листьев, а старые, хотя и остаются зелеными, снижают активность и не могут обеспечить питание земляники. В результате резко снижается зимостойкость посадок. Половина грядки не перезимует.

Землянику необходимо хорошо полить и удобрить фосфорно-калийными удобрениями по инструкции. Для сохранения почвенной влаги на землянике в сухую осень полезно дополнительно замульчировать грядки сухими материалами — щепой, соломой, опилками. В этом году, при самом хорошем уходе, земляничные посадки желательно укрыть на зиму, даже если вы никогда этого не делали, а земляника хорошо зимовала. Земляника очень любит воду. Осенний разовый полив — это хорошо, но летом посадкам пришлось нелегко, поэтому лучше перестраховаться: полить, удобрить и укрыть.

Иллюстрации: 

Для хорошего вкуса при квашении капуста должна пережить заморозки. От этого в ней увеличивается содержание сахара и она приобретает нужный вкус.
Для хорошего вкуса при квашении капуста должна пережить заморозки. От этого в ней увеличивается содержание сахара и она приобретает нужный вкус.
baikalpress_id:  108 486