Молочные реки, иркутские берега

В областном центре увеличат число раздаточных пунктов детской молочной кухни

Детской «молочки» в Иркутске станет больше. Мэр города Дмитрий Бердников совместно с депутатом Законодательного собрания Владимиром Матиенко посетил МУП «Детская молочная кухня», а также один из новых пунктов раздачи. Кефирчики, йогурты, молоко, творожок — ассортимент выпускаемой продукции большой, вот только пунктов для ее реализации предприятию не хватает. Однако этот вопрос иркутский градоначальник пообещал решить, заявив, что такая необходимая и полезная продукция должна находиться в шаговой доступности для всех горожан.

В МУП «Детская молочная кухня» для гостей провели экскурсию. Виктор Беляев, руководитель предприятия, продемонстрировал новое оборудование, современные лаборатории, поделился достижениями своего учреждения и представил новинки. В августе предприятие запустило новую линейку продукции для взрослых «Биобаланс». Отдельно для женщин, мужчин, пожилых, а также для спортсменов и людей с активным образом жизни.

— Взрослые тоже нуждаются в бережном отношении к себе и своему здоровью. Именно поэтому мы решили расширить ассортимент и за счет привлечения коммерческой составляющей часть денег направить на модернизацию оборудования и субсидирование для выдачи детской продукции по бесплатным рецептам. В настоящее время по рецептам мы обслуживаем около 2180 детей разного возраста, но ежемесячно количество детей увеличивается, — рассказал Виктор Беляев.

По словам руководителя предприятия, контроль за качеством продукции осуществляется на всех стадиях производства. Для этого в молочной кухне работают две лаборатории: физико-химическая и бактериологическая.

В планах предприятия — за счет собственной прибыли провести модернизацию производства и расширить ассортимент выпускаемой продукции. Из последних обновлений — оборудование по розливу молока и дозаторный станок для упаковки кисломолочной продукции.

В этом году кухня приобретает молоко у хозяйства «Хадайское» Баяндаевского района, которое разводит буренок красно-пестрой породы. Его выбрали среди десяти кандидатов. Качеством сырья на предприятии довольны, оно подходит для мягких сыров и производства кисломолочной продукции. Этот товар в 2015 году отметили золотыми медалями и дипломами высшего достоинства на Агропромышленной неделе в Иркутске и Улан-Удэ. Также в августе предприятие получило знак «Продукты Приангарья».

Как отметил Виктор Беляев, сегодня мощности предприятия загружены только на 50%. Самая пиковая нагрузка — в понедельник. В день выпускается около 8 тысяч стаканчиков различной продукции, а в остальные дни 5—6 тысяч.

— Могли бы выпускать и больше, но есть проблемы с реализацией. Не хватает пунктов раздачи, а для торговых сетей у нас слишком маленький срок хранения продукции — от 3 до 7 суток, поскольку в производстве не используется ни консервантов, ни стабилизаторов.

Между тем потребность в продукции растет. Это нам подтвердили в раздаточном пункте на улице Бородина. Его открыли два месяца назад. Наплыв покупателей большой, при этом спросом пользуются не только кефирчики и йогурты, но и само молоко. Свежий товар начинают развозить с четырех утра, для того чтобы успеть к открытию. К вечеру продукции практически не остается. Местные жители новому пункту раздачи рады; говорят, что до этого приходилось покупать молочную продукцию в торговых сетях. Теперь будут приобретать только здесь, потому что в качестве уверены.

Мэр города дал поручение главам округов совместно с комитетом по управлению муниципальным имуществом  помочь учреждению в поиске наиболее удобных мест для создания пунктов раздачи молочной продукции. Сегодня таких пунктов в Иркутске 16, в ближайших планах открыть еще 10. Однако даже этого количества будет недостаточно.

— Средняя проходимость по пунктам около 40 тысяч человек, — рассказал Виктор Беляев. — К нам обращаются жители Ершей, Лугового. В Луговом, например, проживает 2138 детей, и для того, чтобы приобрести нашу продукцию, их родителям приходится ходить на Синюшину Гору. Этот вопрос мы прорабатываем. В декабре также планируем открыть пункт в Хомутово. Будем увеличивать производство и наращивать мощности.