Грядки меняют прописку

Чтобы зимой потреблять свежую зелень, пересадите витамины с грядки на подоконник

На дворе поздняя осень, однако у любителей зелени это вовсе не повод для грусти. Петрушка, укроп, эстрагон, сельдерей, розмарин, руккола, шалфей, тимьян, мята, мелисса, чабрец, майоран, салат, иссоп, чеснок, лук, спаржа, анис, щавель, гравилат, рута, любисток, редис... Это далеко не полный список полезной зелени, которая хорошо растет как в огороде, так и в квартире, поставляя нам круглый год свежие витамины. Каким же образом можно создать у себя на подоконнике лекарственный огородик? Об этом рассказывает Елена Ефимовна Соколова, руководитель секции зеленных культур и лекарственных трав городского клуба им А.К.Томсона.

Большинство из перечисленных трав — многолетние растения, и культивировать их
можно круглогодично. То, что растет на огороде, необязательно оставлять на зиму
под снегом. Эстрагон, петрушку, сельдерей можно выкопать и пересадить, но горшки
для корнеплодных растений следует выбирать высокие и узкие, потому что корни у
петрушки обычно длинные. То же самое относится и к сельдерею. Для остальных
многолетников подойдут обычные горшки среднего размера.

— В сельдерее огромное количество всевозможных макроэлементов, необходимых
людям разного возраста, от младенцев до глубоких стариков, — говорит Елена
Ефимовна. — У меня дома всегда есть розмарин и шалфей, их регулярное потребление
улучшает сон и кровообращение. Эти травы можно даже заваривать в ванной — для
этого в горячую воду надо бросить несколько кисточек.

Растения нетребовательны к освещению, единственная опасность, которая
подстерегает их в квартире, это... чрезмерная забота о них. Осенью и зимой у
огородных мигрантов наступает время покоя, поэтому не требуется много воды.

— Поливать травы надо как можно реже, — говорит Елена Ефимовна, — но опять же
у всех дома разные условия, поэтому и частота полива должна быть разной.
Потрогайте пальцем землю: если на глубине фаланги она просохла — можно поливать.

Потребуется отстоянная от хлорки вода, лучше теплая. Нагреть воду просто:
налейте в пластиковую бутылку и поставьте на батарею. Еще лучше, советует
специалист, не поливать травы, а опрыскивать их.

— У меня на лекциях люди часто интересуются, не вредно ли подкармливать
лекарственные травы, — продолжает Елена Ефимовна. — Нет, не вредно, если для
этого использовать естественные подкормки — золу и гуматы, которые надо
разводить в воде. Также можно удобрять навозными настойками. Делать это надо
один раз в две недели.

О состоянии здоровья подскажет запах корней

Травы в квартире — это еще и очень красиво. Их можно сеять как отдельно, так
и создавать целые композиции. Например, петрушка, укроп, салат — а посередине
кустик мяты. Эти растения очень любят соседствовать и даже подкармливают друг
друга, обмениваясь микроэлементами. Базилик хорошо уживается с укропом, майоран
сочетается с петрушкой и салатами.

Ставить горшки с травой желательно в светлом месте. Если квартира светлая и
теплая, травы могут спокойно расти не только на подоконнике, но и на полу. В
темной комнате неплохо сделать подсветку. Для этого подойдет как обычная, так и
люминесцентная лампа. Сейчас очень популярны лампы «Флора», которые дают
инфракрасное излучение, это профессиональные лампы для выращивания больших
урожаев. Они розового цвета и полезны для растений.

— Можно взять люминесцентную лампу, покрасив ее розовой краской, — улыбается
Елена Ефимовна. — Это значительно дешевле, а эффект тот же. Правда, с лампами
накаливания этот номер не проходит.

При выборе рассады обратите внимание на ее внешний вид: у здоровых растений
листики без поражений, корневая система хорошо развита. Здоровое растение можно
определить по запаху корней: малейший намек на гнилость должен вас насторожить.

Как вариант рассаду выращивают из семян, это займет 1—2 месяца. Почти все
травы можно сеять прямо в землю. Исключение составляют розмарин, лаванда и
шалфей, их семена твердые и требуют замачивания. Высевать лучше в небольшие
плошечки, на глубину 1 см, вдавливая пальцами в землю. Закрыв пленкой, надо
поставить в теплое, светлое место. В течение 2—3 недель семена всходят.
Полученную рассаду распределяют в 200-граммовые стаканчики. Когда растение
достигнет в высоту 10 см, самое время убрать почку роста — прищипнув ее. Делать
это надо регулярно.

— В результате сам кустик будет гуще и хорошо разовьется его корневая
система, — рассказывает Елена Ефимовна. — Отщипнутые листья можно сразу
употребить в пищу.

Доживут ли до весны?

Важно правильно выбрать почву, которая продается двух видов — на основе торфа
и на основе земли.

— Торф по своей сути стерилен, — замечает Елена Ефимовна. — Что туда попадет,
то и будет развиваться. Некоторые не умеют с торфяными грунтами обходиться, и
растения у них гибнут. Земляной грунт пропитывается водой практически сразу. У
торфа вся вода уходит вниз, то есть в поддон выливается. Многих это смущает, они
думают, что растение уже напилось. А на самом деле вода потом начинает снизу
впитываться. Кроме того, торф начинает высыхать не с краев, а с середины. Люди
не понимают, что с растением происходит, заливают его еще больше, и оно
погибает.

При выборе семян надо обращать внимание на их свежесть — чем свежее, тем
лучше. И надо знать, что при покупке пряно-ароматических растений вас могут
обмануть, поскольку разные подпольные фирмы под красивой картинкой продают
невесть что.

— Например, эстрагон, — дает рекомендации Елена Соколова. — Существуют разные
сорта эстрагона, но покупать лучше всего сорта Грибовской плодово-овощной
станции. У этого эстрагона очень хороший прирост, и это сортовое растение — то
есть растение, которое дает семена. И у него очень душистая, мягкая, ароматная
зелень. На эстрагон, где написано «Русский», можно даже не тратиться. Он по
своим свойствам очень близок к дикому растению — жесткий, малоароматный. А вот
если вы увидите пакетик с «французским» эстрагоном, это уже просто обман. Потому
что французский эстрагон — это гибридное растение, гибридное не дает семян.

Если вы хотите вырастить укроп на зелень, а не на засолку, то лучше брать
кустовые сорта. Их очень много. Надо обращать внимание на сроки созревания —
ранний, средний и поздний. Главное — понимать, что это не сроки появления
зелени, а время созревания семенной розетки. Сеять его надо пореже, поскольку
растет он не только в высоту, но и в ширину. Или прореживать, иначе укроп будет
желтеть и чахнуть. При выборе петрушки стоит выбирать листовые сорта. Они
развиваются лучше, чем корневые. Если есть возможность запастись осенью корневой
петрушкой, то высадите корень — быстрее даст зелень. Домашняя петрушка, кстати,
имеет более нежную зелень, нежели та, которая выращена на огороде.

— Весной зеленый огородик можно достать из горшка, — заканчивает Елена
Ефимовна, — и пересадить уже на грядку. Хотя, как правило, до теплых дней травы
не доживают — их съедают раньше, чем наступает весна.

Метки:
baikalpress_id:  17 384