Грибы из баклажанов

Людмила Федосеевна Чернышева советует тем огородникам, у кого нет времени на походы в лес за грибами, приготовить соленые грибы из баклажанов.

Баклажаны очистить, нарезать кружочками и положить на час в воду, чтобы избавиться от горечи. Затем обжарить в растительном масле. Сварить рассол как для засолки огурцов. В кастрюлю сложить слоями баклажаны, чеснок, укроп. Залить сиропом и сверху положить груз. 2—3 часа подержать в комнате, затем поставить в холод. По вкусу эти баклажаны не отличить от соленых грибков.


 

Метки:
baikalpress_id:  48 810