Когда убирать лук и чеснок?

Луковицы не должны получать «синяки» — ударяться друг о друга или о землю

Выбрать точные сроки уборки этих культур достаточно проблематично, ведь каждый сезон у нас разные погодные условия. В дождливое лето лук и чеснок созревают позднее, поэтому приходится принимать кое-какие меры для ускорения созревания. В сухую погоду все наоборот. Уберешь рано или слишком поздно — урожай будет плохо храниться.

С луком дело обстоит немного проще. Он готов к уборке, когда полегли листья, шейка стала мягкой, а луковица приобрела характерную для сорта окраску. Иногда приходится убирать готовые луковицы выборочно, а остальные оставлять на грядке. Спелые луковицы во время дождей могут начать расти заново, дадут корни и храниться не будут.

Для ускорения созревания оставшихся растений можно частично подрезать корни или отгрести землю от луковицы.

Определить готовность к уборке озимого чеснока сложнее. При этом если с уборкой запоздать, то кроющие чешуи лопнут и головки рассыплются. Это сократит срок хранения. Чеснок готов к уборке, когда у него полностью пожелтели нижние листья, а средние — на 1/3 или 1/4. Сложность в том, что листья могут пожелтеть и по другим причинам, например при неправильной агротехнике или в засуху.

Обычно огородники летом выламывают у озимого чеснока цветоносы, чтобы луковицы выросли крупные. Полезно оставить несколько цветоносов в разных концах грядки для наблюдения за чесноком. Характерный признак зрелости луковиц — полное распрямление цветоноса и раскрытие обертки на соцветиях. В этот момент можно выдернуть несколько луковиц и проверить готовность к уборке.

У спелой чесночной головки должны рельефно выступать все зубчики, а кроющие чешуи должны их полностью закрывать. Если чешуи лопнули или повреждены — головки на хранение убирать не стоит, придется использовать их в первую очередь. Кроющие чешуи защищают зубчики от воздействия воздуха, инфекций, света, высоких температур, то есть от всех неприятностей, которые ожидают чеснок при хранении.

Убирать лук и чеснок лучше в сухую погоду. Из влажной почвы луковицы выдергиваются легко. На тяжелых почвах луковицы, хоть и можно выдернуть, но лучше подкопать. Дело в том, что при выдергивании обрывается часть корней и повреждается донце, что тоже отрицательно сказывается на сохранности урожая. Старайтесь, чтобы луковицы при уборке не получили «синяков». Не ударяйте их о твердые предметы, друг о друга и даже о землю — все это ухудшает лежкость лука.

Сразу после уборки листья и корни обрезать не надо. В сухую погоду урожай можно досушить на грядке, а в дождливую — под навесом. Играет роль и то, как разложить луковицы для подсушивания. Они не должны соприкасаться друг с другом, при этом все луковицы и головки чеснока должны быть укрыты листьями. Открытые луковицы сохнут быстро и неравномерно, а укрытые листьями — постепенно. За счет этого кроющие чешуи становятся более прочными и плотно прилегают к луковице. Сушка продолжается обычно 8—10 дней. В это время листья усыхают почти полностью, а луковицы дозревают.

Правильно собранные и подготовленные луковицы будут хорошо храниться.

Иллюстрации: 

Убирать лук и чеснок лучше в сухую погоду
Убирать лук и чеснок лучше в сухую погоду
baikalpress_id:  107 836