«Каравай»: 68 лет с Иркутской областью

Источник: Байкал Инфо 28/09/2017 - 14:30

В 2017 году Иркутская область отмечает 80-летний юбилей — и это повод вспомнить о наших предприятиях-долгожителях, переживших трудные времена и экономические потрясения. Предприятие «Каравай» 68 обеспечивает жителей региона стратегически важным продуктом – хлебом.

История предприятия началась в непростые послевоенные годы. В 1949 году, когда Ангарск представлял собой маленький посёлок, был построен хлебозавод, который снабжал хлебом строителей. В 1957 году завод переехал на улицу Мира, сменил статус и название на Ангарский хлебокомбинат. Через 10 лет  наряду с хлебобулочными изделиями комбинат начал выпускать кондитерские - вафли и вафельные торты.

В 1979 году хлебокомбинат обзавелся вторым цехом и запустил линию подового хлеба ржаных сортов. Именно тогда в  магазинах Ангарска появился тот самый «Ангарский Дарницкий». За несколько лет он приобрел такую популярность, что за ним ездили из Иркутска, а для людей, покинувших Ангарск, «Дарницкий» стал гастрономическим символом родного города.   

В начале 90-х, когда в нашей стране повсеместно закрывались предприятия пищевой промышленности, хлебокомбинат, реорганизованный в акционерное общество «Каравай», не только выстоял, но и продолжил развиваться.

На сегодняшний день у «Каравая» четыре производственные площадки – в Ангарске, Шелехове, поселке Белореченском и Улан-Удэ. Ранним утром машины везут ароматный свежий  хлеб в магазины городов и поселков нашей области. Рецептура знаменитого «Дарницкого» намеренно не меняется на протяжении десятилетий, но на предприятии понимают: только прошлыми заслугами требовательного современного покупателя не привлечешь. Поэтому «Каравай» постоянно расширяет ассортимент, учитывая гастрономические предпочтения жителей области.

Специально для поклонников правильного питания  выпускается линейка хлебов «Энергия Сибири» - это хлеб с семенами чиа, бездрожжевой и зерновой. Хлеб «Стройная кукуруза» (на кукурузной и овсяной муке) и «Любимый» (ржаной хлеб с семенами льна, тмина и кунжута) тоже порадуют адептов здоровой еды.

В настоящий момент АО «Каравай» выпускает  продукцию под несколькими марками: собственно «Каравай» (хлеб и хлебобулочные изделия), «Амта» (конфеты и кондитерские изделия), «Бискай» (макароны собственного производства) и «Белореченские корма» (комбикорм). Важно, что используемая пшеница выращена предприятием «Каравай-АГРО», входящим в состав холдинга. Полный цикл производства позволяет создавать продукцию очень высокого качества. Ведь и сырьё, используемое в хлебобулочных изделиях, закупают исключительно у местных производителей.

Многим жителям нашего региона очень полюбились кафе «Бельгийские пекарни», где можно приобрести вкусную и свежую выпечку. «Бельгийские пекарни» - тоже детище «Каравая», призванное удивлять и радовать покупателей продукцией, приготовленной по рецептам мировых хлебопеков.  

Продукция АО «Каравай» популярна и любима не только в Иркутской области, но и за ее пределами: в Республике Бурятия, Красноярском крае, Кемеровской области, а также в Монголии. В ближайших планах освоить рынок Китая.

Сотрудники АО «Каравай» поздравляют жителей Иркутской области с юбилеем региона и желают каждой семье  добра и процветания!