Постные меню в кафе Иркутска

Учитывая потребности постящихся людей, многие рестораны и кафе Иркутска ежегодно вводят специальные постные меню.

Специальное постное меню есть в ресторане итальянской кухни "Марциано" (улица Карла Маркса). "У нас существует ежегодная традиция вводить специальное меню для говеющих христиан", — говорит Павел Лысенко, администратор ресторана. По словам сотрудников ресторана, количество постящихся ежегодно не уменьшается, поэтому это меню остается востребованным.
Ресторан "Марциано" специализируется на приготовлении итальянской кухни, поэтому и постное меню здесь в итальянском стиле — пене, или макароны с томатами и зеленью, заправленные оливковым маслом (95 рублей), салат из теплой спаржи, спелых томатов, зелени и кедрового ореха (145 рублей). Здесь же можно заказать специально приготовленные постные овощные супы (80 рублей) или рулет из баклажанов с грецким орехом в ягодном соусе (135 рублей). Из овощных блюд можно попробовать салат из свежей капусты, моркови и яблока, заправленного оливковым маслом (45 рублей).
В ресторане "Китайский" на улице Сухэ-Батора нет постного меню, однако часто посетители просят подать салат без майонеза или яиц, а горячее — без мяса. Поэтому по просьбе постящихся здесь вводят специальные блюда.
Например, салат по-китайски из капусты, крахмальной лапши, свежих огурцов и моркови. Салат заправят соевым соусом (190 рублей). Можно заказать салат "Морской поцелуй", состоящий из креветок, кальмаров, крабовых палочек, огурцов и моркови (260 рублей). Все постные салаты заправляются соевым или овощным соусом, без майонеза. Любители могут заказать лягушачьи лапки и кальмары.
"Из горячих блюд постящиеся обычно заказывают тушеные баклажаны с кукурузой и кедровыми орехами", — говорит директор ресторана Анна. Стоит это блюдо 150 рублей. Можно заказать рыбное филе (за 240 рублей) или тушеные опята (за 170), а для любителей — папоротник с проращенными ростками сои.
В кафе-ресторане "Этерно" по улице Ленина также учитывают потребности и вкусы постящихся. В большом каталоге меню последняя страница занята перечнем постных блюд.
Здесь вам предложат тушеный картофель с груздями, винегрет с сельдью, похлебку чечевичную, жареный картофель с грибами, рис по-монастырски. Из сладкого — печеные яблоки с сиропом и орехами, и еще много других вкусных и вполне приемлемых по цене блюд. Например, если вы хотите заказать горячее, то оно обойдется вам примерно в 150 рублей, салаты и сладкие постные блюда — в 80 рублей.
"Когда к нам приходят клиенты, которые соблюдают пост, мы уже знаем, какое меню им предложить", — говорит Ирина, администратор ресторана немецкой кухни "Бир Хаус". — Для посетителей верующих у нас специальные постные блюда".
Салат из свежих овощей (120 рублей), теплый салат с картофелем, фасолью и арахисом (95 рублей), овощное рагу в горшочке (180 рублей), рассыпчатая гречка со свежими шампиньонами и овощами (150 рублей) и рис с черносливом и курагой (150 рублей).
Пост позволяет человеку не зацикливаться на плотском, земном, а думать больше о своем духовном развитии. Телесное очищение должно сочетаться с преображением души, без которого соблюдение поста бессмысленно — это, пожалуй, главное предписание церкви всем верующим на время поста.
Служители церкви предупреждают о том, что от поста освобождаются дети, беременные женщины и больные люди, которые не должны изнурять себя. По мнению некоторых врачей, пост опасен именно весной — в это время организм любого человека ослаблен, у каждого третьего начинается в этот период авитаминоз, поэтому строгая постная диета может привести человека к полному ослаблению сил и даже подорвать здоровье.
Вегетарианская колбаса с оливками
Изготовитель этого деликатеса — ООО "Зверево Гарант" (Ангарск). В последние три месяца фирма уже выпустила несколько новинок для вегетарианцев — колбасы с паприкой, грибами, адыгейским сыром, паштет "Монастырский" и чебуреки. Кстати, на предприятии, в цехе, выпускающем вегетарианскую продукцию, работают только вегетарианцы.

Загрузка...