Бурятия намерена производить съедобный Байкал

Источник: Байкал Инфо
16/08/2012 - 11:34

грибыГлава Бурятии Вячеслав Наговицын дал поручение правительству республики разработать технологическое решение и приобрести оборудование, которое позволит эффективно реализовать потенциал по сбору, переработке дикоросов, которые можно выпустить на рынок под брендом «Продукт с берегов Байкала». Как сообщает министерство сельского хозяйства Бурятии, по проведенной оценке ресурсного потенциала дикоросов промышленные запасы имеют кедровый орех, ягоды - брусника, голубика, черника, клюква, а также грибы.

Наиболее ценной дикорастущей пищевой продукцией являются кедровые орехи, возможный ежегодный ресурсный потенциал оценивается в 20 тыс. тонн, а эксплуатационный потенциал составляет 4% или 800 тонн, цикличность урожая кедрового ореха составляет один раз в четыре года. Биологические запасы грибов составляют 127 тонн, разных видов ягод - около тысячи тонн, эксплуатационный урожай по бруснике, смородине оценивается в размере 3%, клюквы и черники – до 20% от биологического урожая.

Необходимы промышленные объемы сбора, и жители республики должны увидеть местные дикоросы на прилавках, отметил Вячеслав Наговицын. Для этого нужно помочь предпринимателям приобрести холодильные камеры шоковой заморозки, рефрижераторы и другое оборудование для переработки дикоросов. Одна камера для заморозки стоит около 5 млн рублей, и на первое время хватило бы трех: на севере, на юге Бурятии и в Улан-Удэ, сказал Вячеслав Наговицын. В то же время холодильные установки нужно использовать и для заморозки местных овощей, что вытеснит импорт.

Развитие отрасли сдерживает несколько ограничений. По сообщению минсельхозпрода РБ, по Лесному кодексу РФ единственным законным способом заготовки пищевых лесных ресурсов является оформление договоров аренды лесных участков сроком от 10 до 49 лет по результатам аукциона (на сегодняшний день в республике заключено два договора аренды по заготовке кедрового ореха в Бичурском и Иволгинском районах). Кроме того, кедровый орех включен в перечень товаров, к которым применяются запреты или ограничения на ввоз или вывоз государствами – членами Таможенного союза в рамках Евразийского экономического сообщества в торговле с третьими странами. Выдача лицензий и разрешений на экспорт и (или) импорт осуществляется Минэкономразвития России при условии наличия договора аренды.

Глава республики поручил разобраться, как свести к минимуму сдерживающие факторы сбора и импорта дикоросов. Ведь в ряде российских регионов смогли найти выход, и граждане за сезон зарабатывают по 200-250 тыс. рублей, сказал он. Это решает и проблему безработицы. По оценке министерства, в Бурятии наблюдается заметный рост сбора дикоросов в последние годы. В этой отрасли работают почти исключительно малые и микропредприятия, по 5-10 человек. Идет рост заготовки грибов, который во многом зависит от урожая (хороший урожай наблюдается раз в 7-10 лет), но в этом году он неплохой.