Предпринимателей на рынке в Листвянке оштрафуют за отсутствие документов на рыбу

Источник: Байкал Инфо
29/03/2012 - 17:22

EPV0452Предпринимателей, продающих рыбу на рынке в поселке Листвянка, оштрафуют за отсутствие документов на продукцию. Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, в ходе проверок в марте 2012 года четырех предпринимателей установлено, что они продают омуль холодного и горячего копчения, омуля слабосоленого без документов, подтверждающих соответствие продукции установленным требованиям, без установленных сроков годности и маркировки, содержащей необходимые сведения о товаре.

Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Иркутской области и Западно-Байкальской межрайонной прокуратуры провели совместные проверки пунктов производства и реализации рыбной продукции. Были проверены несколько цехов по производству соленой, копченой, вяленой рыбной продукции расположенных в Иркутске и Иркутском районе. Выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологического режима, а также технологии приготовления рыбы. В частности неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, сырье хранится непосредственно на улице без использования холодильного оборудования, без соответствующих условий. Для складирования готовой рыбы использовалась грязная, вторичная тара, подсобные помещения захламлены грязной транспортной и оборотной тарой, остатками рыбной продукции, пищевыми отходами, у работников отсутствовали личные медицинские книжки. Производственные цеха одного из рыбоперерабатывающих предприятий не были обеспечены водоснабжением и канализацией. Туалет в предприятии надворный, раковины для мытья рук нет, тем самым у персонала отсутствует возможность соблюдения правил личной гигиены. Все материалы проверок данных рыбоперерабатывающих цехов переданы в прокуратуру для принятия дальнейших мер реагирования.