В Иркутской области торговые объекты чаще всего нарушают санитарно-эпидемиологические требования

Источник: Байкал Инфо
20/02/2012 - 12:57

розничные рынки в Иркутской областиВ Иркутской области наибольшее число нарушений санитарно-эпидемиологических требований происходит на объектах торговли - 65,3 % от всех нарушений на пищевых объектах, выявленных Управлением Роспотребнадзора по Иркутской области в 2011 году. Как сообщает пресс-служба ведомства, за год специалисты проверили 2 тыс. 58 пищевых объектов. В ходе проведения планового и внепланового надзора исследована 19 тыс. 891 проба пищевых продуктов по микробиологическим показателям, из них 6,4% проб не соответствовали гигиеническим нормативам (2010 году - 5,57%).

Проведены комплексные проверки всех действующих розничных рынков области. Особое внимание обращалось на наличие паспорта безопасности рынка, согласованных схем размещения торговых мест, своевременное внесение записей в реестр продавцов и реестр договоров о предоставлении торговых мест, оформление карточек продавцов, соблюдению требований действующего законодательства при реализации продовольственных товаров.

В течение года забраковано 2 тыс. 987 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов объемом 13,788 тонн, в 2010 году соответственно 6 тыс. 479 и 38,128 тонн. Изъято из оборота и утилизировано 2 тыс. 663 партии объемом 11,420 тонн, что составило 82,8 % от общего объема забракованной продукции. Как отмечают в ведомстве, принятые меры позволили не допустить потенциально опасную продукцию в реализацию и предупредить возможность возникновения пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, связанных с пищевым фактором передачи.