Лучшему повару Иркутска вручат медную сковороду

Источник: Байкал Инфо
20/10/2010 - 10:54

20 октября в одном из ресторанов Иркутска пройдет конкурс кулинарного мастерства «Фламбэ – золотая осень», приуроченный к Международному дню повара. Как сообщили в администрации Иркутска, конкурс, организованный мастерской авторской кухни Станислава Миронова при поддержке группы компаний «Истлэнд», Товарищества ресторанного дела Сибири и департамента потребительского рынка администрации  Иркутска, пройдет во второй раз. В нем примут участие команды от лучших кафе и ресторанов города в составе двух человек: повар и бармен.

Соревнование команд будет проходить в два этапа. Участники должны будут за 15 минут приготовить блюдо из мяса или рыбы и авторский коктейль, используя домашние заготовки. В финале за полчаса участникам предстоит создать блюдо и коктейль из продуктов организаторов. Жюри, в состав которого войдут профессионалы ресторанного дела Иркутска, оценит оригинальность рецептуры, вкусовые качества блюд и слаженность работы команды.

Победитель конкурса получит переходящий приз – медную сковороду, а также возможность бесплатной стажировки в кулинарной школе Федерации профессиональных поваров и кондитеров в Москве.