В Ангарске выберут лучшего шашлычника-2011

Конкурс «Искусство ангарского шашлычника-2011» состоится в Ангарске 20 августа на площади имени Ленина. Как рассказала начальник отдела потребительского рынка и по защите прав потребителей Департамента по социальной политике администрации города Людмила Ерофеева, предложение провести конкурс в этом году поступило от самих кулинаров, и инициатива была поддержана. Как сообщает пресс-служба, цель - повышение культуры обслуживания населения и качества предлагаемых услуг общественного питания.

Оценивать конкурсантов будут по ряду показателей, среди которых следующие: визитная карточка – представление участника, представление предприятия; наличие фирменных элементов – специальная одежда, посуда, инвентарь, оборудование; оригинальность подачи блюда; вкусовые качества блюда; вкусовые качества соусов, подаваемых к блюдам; способы приготовления блюд (мангал, в том числе электрический); качество используемого сырья полуфабрикатов местных производителей.

«Сейчас подано восемь заявок. Мы планируем не ограничиваться дегустацией: каждый мастер покажет презентацию и поведает свои секреты приготовления настоящего шашлыка. Признанием вкусовых заслуг станет приз «Потребительских симпатий», - сообщила Людмила Васильевна.

Загрузка...